ヴィノスやまざきこだわりチーズ・おつまみ

シチリア州トラパニー近郊で太陽をたっぷり浴びて育った、シチリア原産種ノチェッラーラを使用。苦味やクセがなくシャッキリとした食感、みずみずしさと甘みのあるジューシーなオリーブです。ぜひ、お好きなワインと組み合わせてお召し上がりください！

チーズやワインにも相性抜群の瀬戸内レモンとパインアップルのジャムが登場！
瀬戸内産レモンの爽やかな酸味とほのかな苦味に、完熟パインアップルのやさしい甘みを重ね、バニラビーンズの香りで上品にまとめました。軽やかでありながら余韻のある、明るく穏やかな味わいをお楽しみいただけます。
ブッラータやリコッタチーズとの相性も抜群です！

豚肉と塩だけで仕上げたスペイン産ハモンセラーノ。12ヶ月以上の熟成が生み出す芳醇な香りと凝縮した旨み、ほどよい塩味が楽しめる本格生ハムです。

ガリシア近海産ムール貝のふくよかな旨みに、まろやかなビネガーの酸味と6種のスパイスの香りが重なる逸品。後を引く味わいで、ワインとの相性も抜群です。

果皮の香りが心地よく、噛むほどに伊予柑の風味が広がります。
もっちりとした食感が上品で、冷たい白ワインやスパークリングとの相性も抜群。暑い季節に、爽やかな果実の余韻を楽しめる逸品です。

希少な最高ランク黒毛和牛「仙台牛」を使用したコンビーフ。素材の味を最大限に引き出す塩のみのシンプルな味付けで仕上げられていて、しっとりとした柔らかさと食べ応えのあるうま味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。生胡椒をプラスしたり、バゲットに乗せるだけで「ごちそうおつまみ」にアレンジも！
赤ワインやスパークリングワインと合わせてお楽しみください！

豊潤で濃厚なミルクの風味がぎゅっと詰まったクリームチーズスプレッド。バジルを混ぜ合わせた爽やかな味わいで、クリームチーズのコクとバジルの香り高さを楽しめるフレーバーです。パンに塗ったり、魚介類のグリルや蒸したお肉と合わせて召し上がっていただくとワインとも相性抜群の逸品です。

瀬戸内レモン、奈良県産の和漢ハーブ、10種以上のスパイス、大阪・能勢町の天然水、3種ブレンドのサトウキビ糖など、カラダにやさしい食材をふんだんに。
「日々の暮らし」に寄り添う日々乃コーラは、つい毎日飲みたくなるお味です。ワインと合わせて簡単カリモーチョ風アレンジも！
気軽にお楽しみいただける100mlサイズはヴィノスやまざきオリジナルです！

アンダルシアの太陽が育んだドライフィグ。やわらかな果肉とプチプチとした種の食感、上品で自然な甘みが魅力です。砂糖不使用で、いちじく本来の味わいを楽しめます。

自社養殖の”曙牡蠣”を贅沢に使い、6種のハーブがふわりと香る本格派の牡蠣ピクルス。牡蠣ならではの濃い旨みとピクルス・ハーブの爽やかな酸味は、ミネラル感や酸味のある辛口白ワインや、スパークリングワインと合わせると相性抜群です。

選び抜いた「国産レモン」を自然の爽やかな風味が凝縮されたレモンピール。
柔らかな食感、ほのかな酸味と甘味のバランスが絶妙な味わいに仕上がっています。爽やかでキレのある酸とフルーティな果実味をもつ、軽やかな辛口の白ワインやスパークリングワインとあわせてお楽しみください。

ふっくら、旨味たっぷり。 食べごたえ抜群の大ぶりオイルサーディン。
オリーブオイルでしっとりとしたイワシの身を噛みしめると、魚のうまみとほどよい塩気が絡みあってたまらないおいしさ。フルーティーな白ワインやスパークリングワインとの相性抜群です！

もっちりとしたヤリイカの食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力。シンプルにオリーブオイルと塩で仕上げることで、素材本来の甘みや風味を存分にお楽しみいただけます。

無添加・砂糖不使用・ノンオイルコートで製造。水分が多いため柔らかく、味わいはジューシーでフルーティー。果肉の甘味と芳醇な香り、香ばしい種のほんのりした苦味が、ワインとも最高の相性です。

瀬戸内で牡蠣養殖を営む漁師が自ら造る牡蠣の燻製オリーブオイル漬け！凝縮された牡蠣の旨みとほんのり香ばしいキャラメルのようなニュアンスが味わえます。日本酒はもちろんワインとも是非！

シャルキュトリの匠「ピエール・オテイザ氏」が手掛ける12か月熟成生ハム。フランス南西部産の三元豚をバスク産天然塩だけで塩漬けし、ゆっくりと乾燥・熟成。過剰な加工をせず、素材本来の旨みを引き出した生ハムは、肉質はしっとりときめ細かく、凝縮されたコクと芳醇な香りの逸品です。

旨じょっぱい味がお好きな方には堪らない、サクサクとした食感、ピリ辛・ポタージュ・カラマヨ・フライミニコーンの4種類の味わいを詰め合わせました。
ジャンアントコーンの香ばしさは、樽熟の香ばしい風味を持つワインとの相性抜群！
また旨みのあるスパークリングワインと合わせていただくと、双方の旨みや甘みがさらに引き立ち、さらには泡でジャイアントコーンの塩味をすっきりとさせてくれるたまらないマリアージュに。

深みのあるチップの風味の良さを最大限に引き出した、香ばしい燻製ピスタチオです。ピスタチオ本来の甘さとスモーキーな香りが絶妙で、コクのあるスパークリングやスパイシーな香りを持つ赤ワインと相性抜群です。

フォアグラのなかでも特に有名なミュラール種の鴨肉から造られるこの生ハムは、口の中でとろける甘味ある脂とジューシーな肉質、ほんのりとフォアグラの香りがする生ハムです。

選び抜かれた宮崎和牛のモモ肉を使用して造られる生ハムは、和牛ならではの肉の旨みを存分に感じられる逸品です。ホースラディッシュやわさびを添えていただいても◎。お召し上がりいただく少し前に常温にもどしていただくとより一層旨味を感じていただけます。

"世界一美味しい胡椒" と称されることもある「カンポットペッパー」を生のまま塩漬けにしました。「カンポットペッパー」の独特なフルーティーな香りを生そのまま塩漬けにした本商品はワインとの相性も抜群です。

国産豚の甘みをしっかり感じられる、やわらかな旨みが魅力のサラミです。粗挽きならではの肉粒感が心地よく、噛むほどに脂のコクがじんわり広がります。

エミリア・ロマーニャ産の厳選ぶどうの濃縮果汁と長期熟成ぶどう酢をオーク樽で熟成し、豊かな甘みとコクを引き出したバルサミコ酢です。
酸味・甘味・深みのバランスに優れ、高品質ながら手頃な価格を実現。着色料・亜硫酸塩・保存料などの添加物を使用せず、ぶどう本来の風味を活かしたまろやかで芳醇な味わいが楽しめます。

100％イベリコ血統の旨みあふれるサラミソーセージ！
きめ細やかに入り込んだ脂はとろけるようになめらかで、口に含むと上品な甘みと豊かな旨みがゆっくりと広がります。

シチリア州トラパニー近郊で太陽をたっぷり浴びて育った、シチリア原産種ノチェッラーラを使用。苦味やクセがなくシャッキリとした食感、みずみずしさと甘みのあるジューシーなオリーブです。ぜひ、お好きなワインと組み合わせてお召し上がりください！

肉厚でじゅわっと溢れるしいたけの旨みが口いっぱいに広がり、梅の程良い酸味が風味を引き立てます。さっぱりとした梅しいたけは冷えた日本酒はもちろんのこと、しいたけと梅の香りと旨味が、ピノ・ノワールの熟成香とも相性抜群！当店スタッフも驚いた新たな絶品マリアージュをお楽しみいただけます。

洋の素材「オリーブ」がカツオと昆布の「和風だし」に付け込まれた逸品。山椒の実が程よいアクセントで、風味豊かで味わい深いながらしつこくない味わいが特徴です。日本酒はもちろん、ワインとの相性がたまりません。

チェダータイプのセミハードチーズ。熟成によりミルキーな味わいから濃厚な旨味へと変化し、食感の移ろいも楽しめます。

4種のベリーの魅力を凝縮した、低糖度仕立ての贅沢ジャム。
茨城県産ブルーベリーの豊かな果実味を中心に、華やかな香りと心地よい酸味が広がります。仕上げのレモングラスが爽やかな余韻を添え、甘さ控えめでベリー本来の味わいを堪能できる一品。チーズやヨーグルトとも相性抜群です。