小林農園 国産 梅しいたけ 125g

「産地やブランドにとらわれず、本当に美味しいものを手頃な価格で。」

ヴィノスやまざきは、ワイン・日本酒だけではなく、造り手の思いがギュッと詰まったこだわりの「食」もご用意しています。

秋の味覚しいたけの魅力が存分に詰まった「梅しいたけ」。国産物にこだわり、紀州産梅肉と国産どんこ椎茸スライスを使用した、梅の爽やかさと椎茸の風味が絶妙な佃煮です。

原材料の「どんこしいたけ」は、通常のしいたけに比べ僅かな時間でしか収穫が出来ないため、稀少なしいたけとして贈答品にされることもあるほど。自然の栄養分と旨みをたっぷり含み、肉厚で丸みのある形と弾力のある歯ごたえが特徴です。造り手である小林農園は「素材本来の味を思う存分に楽しんで頂きたい」という思いで、厳選した無添加素材・調味料を使用し、手作業で職人が伝統製法で仕上げる、品質本位にこだわった製品づくりを行っています。小林農園の想いに共感し、今回ヴィノスやまざきではこの「梅しいたけ」を数量限定で販売いたします。

旨味と酸味がしっかりとあるためそのままおつまみとして召し上がっていただくのがおすすめです。日本酒と合わせるのは勿論、特に梅・熟成したキノコのニュアンスを感じるピノ・ノワールの赤ワインと合わせるとスタッフも驚きのマリアージュに！是非、合わせて召し上がっていただき、新しいマリアージュとの出会いをお楽しみください。