イベリコ豚のサラミソーセージ 500g【要クール便】

スペインが誇る伝統製法で仕上げた「イベリコ・サルチチョン」。

使用しているのは、100％イベリコ血統の豚肉のみ。きめ細やかに入り込んだ脂はとろけるようになめらかで、口に含むと上品な甘みと豊かな旨みがゆっくりと広がります。

じっくり熟成させることで引き出された奥深いコクと芳醇な香りは、イベリコ豚ならではの魅力。噛むほどに濃厚な味わいが感じられ、シンプルながらも満足感のあるおいしさをお楽しみいただけます。

素材の良さを存分に味わえる、贅沢なサラミソーセージです。

サルチチョンは、スペインで古くから親しまれてきた伝統的なサラミソーセージです。

パプリカを使用するチョリソーとは異なり、黒こしょうを中心に味付けすることで、肉本来の旨みを際立たせているのが特徴。熟成によって生まれるまろやかな風味に、黒こしょうの爽やかな香りと心地よいアクセントが重なります。

しっかりとした旨みを持ちながらも上品で食べやすく、そのままはもちろん、チーズやオリーブと合わせれば、まるでスペインバルのような一皿に。

シンプルだからこそ素材の良さが感じられる、伝統が息づく味わいです。

テンプラニーリョ100％で造られる、リベラ・デル・ドゥエロの赤ワイン。アメリカンオーク樽で5カ月熟成することで、樽香を強く出しすぎず、テンプラニーリョ本来の華やかな香りとみずみずしい果実味を引き立てています。

しっかりとした飲みごたえがありながらも、重たすぎず親しみやすい味わいは、サルチチョン・イベリコ ベジョータと好相性。サルチチョンの凝縮された肉の旨味や熟成による芳醇な香りに、赤ワインの豊かな果実味とほどよい樽のニュアンスが重なり、互いの美味しさを引き立てます。

特に、サルチチョンを少し厚めにカットして、ゆっくり味わいながら赤ワインを合わせるのがおすすめ。濃厚なイベリコの旨味を、果実味豊かなテンプラニーリョで楽しむ。スペインの名産地が生み出す、肉とワインの王道ペアリングをぜひお試しください。