当店でも根強いファンの多い「若乃井」は、明治23年（1890年）に創業した山形県の日本酒蔵元。
最上川の上流部に位置し、飯豊・吾妻連峰など豊富な水源となる山々に囲まれて育った酒米と、花崗岩の天然のフィルターを通った清流野川の「超軟水」を酒造りに使うことで、米本来の香りや味わいが引き立ちます。