國香酒造(静岡県袋井市)
「國香酒造」は、まさしく静岡型吟醸の代表格。静岡県袋井市にあり、創業200年になる歴史ある蔵元です。
7代目にあたる松尾晃一氏は、自らが杜氏（とうじ＝日本酒の醸造において、酒蔵の最高責任者）を務めており、静岡地酒の発展に多大なる貢献をした「静岡酵母」の生みの親・河村伝兵衛氏の一番弟子です。
フレッシュ＆フルーティな香りで、雑味の無いきれいな日本酒を造るのに欠かせない「静岡酵母」のみで醸す静岡型吟醸の伝統を守り続けています。
日本酒の名伯楽と呼ばれた先代「巽」の名を冠した当店のみの限定酒！「巽酒」
蔵元と二人三脚で数々の静岡地酒を世に送り出し、日本酒の名伯楽と呼ばれたヴィノスやまざきの先代・山崎巽に敬意を表し、その名を冠した特別な酒を造りたい･･･
そんな想いから、この「巽酒」は誕生しました。
松尾杜氏が目指す「口に含むと芳醇な香りが広がり、爽やかな酸味のある味の、飲み飽きしない綺麗な酒」･･･まさしくそれを体現したこだわりの一本。
ヴィノスやまざきでしか手に入らない、唯一の日本酒です。
國香酒造(静岡県袋井市)
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「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸したお酒。
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