テイスティングコメント
山椒の実が程よいアクセントになっており、風味豊かで味わい深いながらしつこくない味わいが特徴です。
和洋が融合したその新しい味わいは、日本酒はもちろん、出汁のようなニュアンスのするピノ・ノワールのワイン、南アフリカのカベルネ・ソーヴィニョンのワインとの相性がたまりません。
おすすめポイント
Point
京つけものの名店が手掛ける、和風だし風味のオリーブ漬け
京つけものの名店「もり」が、本場イタリア・スペインの良質なオリーブを選び抜き造りあげた和風だし風味のオリーブ漬け。種抜きのオリーブをカツオと昆布の和風だしに漬け込むことで、酸味少ない、風味豊かで深い味わいに仕上がりました。日本酒はもちろん、出汁のニュアンスを感じられるワインとの相性抜群の逸品です。
Point
ヴィノスやまざき限定！食べきりサイズが登場
蔵元でも大人気のこの「だしおりーぶ」を、今回ヴィノスやまざきのお客様のためだけに、蔵元に掛け合い、特別に”食べきりサイズ”でご用意しました。日々の食卓や集まりの手土産として…大活躍間違いなしのアイテムです。
Point
スタッフおすすめ！チーズと合わせてワインと相性抜群のおつまみに
当店スタッフおすすめの食べ方は「だしおりーぶ」と「チーズ」。その相性は抜群のひとことです。
だしおりーぶとモッツアレラチーズを合わせオリーブオイルとかけたり、刻んだだしおりーぶとクリームチーズを合わせてディップにすると、思わず手がとまらなくなるほどのワインの絶品おつまみに！ぜひお楽しみください。
ユーザーレビュー
オリーブが、しっかりだしに漬かっていてすごくおいしかったです！だしの味もちょうどよく、つい手が伸びてしまいます
だしおりーぶを購入。とてもおいしく、リピートしています。どのお酒にも合うと感じました。
和風のオリーブ漬けってどうだろう?…というのはただの杞憂でした。だしの風味も程よく、山椒の実も使われているようで、ワインのおつまみにも合うし、パスタなどの料理に使っても絶妙でした。即リピ買いしてしまった。
このワインが入っているセット
関連キーワード
- おつまみ
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Ranking
直近１週間でお客様に選ばれている商品をご紹介します
大人気ソレイユのシュワッと爽やかな甘さと低アルコールが嬉しい夏のヌーヴォー（新酒）！
あなたにとって、自分たちにとって、日本酒がもっとっもっと “幸” 多きものにしたい。 それを体現しているお酒です。
皆様を遥か彼方へお連れしたい。そんな思いを込めました。 複数本お手元に置かれ、時の流れを感じつつ、ＡＧＩＮＧを楽しまれるのも一興かと思います。
純米大吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく、どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。 品種による違いをお楽しみください。
ヴィノスやまざきの特徴
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創業1913年。お客様の求めるものを、自らの足で農家に仕入れに行き、お届けします。
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産地やブランドにとらわれず、 本当に美味しいワインを、手頃な価格で。
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蔵元とは、親戚のようなお付き合い。 すべての方に、ワインのある豊かな生活を。
スタッフレビュー
旨みぎゅっと。和風だし香るオリーブ
出汁のやさしい甘さとオリーブの風味が絶妙にマッチしていて、和洋どちらの料理にもなじみやすい味わいです。
おすすめは、モッツァレラチーズとの組み合わせ！
チーズを一口大にカットして、刻んだだしオリーブと袋のだしをかけるだけで、簡単なのにおしゃれでおいしい一品に。
ミルキーなチーズと和風だしの組み合わせがクセになります。
おすすめのペアリングワインは、ガルソン アルバリーニョ レセルバ
華やかな香りと爽やかさが、だしの旨みと相性抜群ですし、
日本酒ともよく合います！ （2025.4.23 ヴィノスLIVE）
武蔵小杉店 店長 渡邊 月