昔ながらの手作りブッラータ 100g【要クール便】

ブッラータはイタリアのプーリア地方発祥のフレッシュチーズ。外側はモッツァレラで作られ、中には生クリームとストラッチャテッラ（モッツァレラの細片）が詰まっています。

イタリア語の「バター（burro）」に由来があり、クリーミーでリッチな味わいが魅力のチーズです。製造には高度な技術を要するため造れる職人が少なく、また鮮度が命のためイタリア以外では滅多に食べることが出来ないことから、"幻のチーズ"と呼ばれています。

ムルジア(MURGIA)社は「お客様食卓に本物のフレッシュなチーズを届けたい」という想いを持ち、伝統を守った昔ながら製法にこだわった良質なチーズ造りを行っています。ムルジア社の想いに共感し、今回ヴィノスやまざきではこのブッラータを数量限定で販売いたします。

このブッラータは製造工程を手作業で行うことにもこだわっているため、特に大量生産が難しいチーズ。この機会にぜひお楽しみください。

牛乳とホエーで作られた、洋ナシのような独特な形をしたブーリア産の伝統的なブッラータをご用意しました。

味わいは非常にクリーミーで濃厚ながらも、ミルクの新鮮な風味が際立ち、くどすぎず軽やかさも感じられます。トマトやバジル・フルーツなどとも合わせることで、そのフレッシュな味わいがさらに引き立ちます。果実味がしっかりしたスパークリングワインやコクのある白ワインとのマリアージュがおすすめです。