國香酒造(静岡県袋井市)
「國香酒造」は、まさしく静岡型吟醸の代表格。静岡県袋井市にあり、創業200年になる歴史ある蔵元です。
7代目にあたる松尾晃一氏は、自らが杜氏（とうじ＝日本酒の醸造において、酒蔵の最高責任者）を務めており、静岡地酒の発展に多大なる貢献をした「静岡酵母」の生みの親・河村伝兵衛氏の一番弟子です。
フレッシュ＆フルーティな香りで、雑味の無いきれいな日本酒を造るのに欠かせない「静岡酵母」のみで醸す静岡型吟醸の伝統を守り続けています。
日本酒の名伯楽と呼ばれた先代「巽」の名を冠した当店のみの限定酒！「巽酒」
蔵元と二人三脚で数々の静岡地酒を世に送り出し、日本酒の名伯楽と呼ばれたヴィノスやまざきの先代・山崎巽に敬意を表し、その名を冠した特別な酒を造りたい･･･
そんな想いから、この「巽酒」は誕生しました。
松尾杜氏が目指す「口に含むと芳醇な香りが広がり、爽やかな酸味のある味の、飲み飽きしない綺麗な酒」･･･まさしくそれを体現したこだわりの一本。
ヴィノスやまざきでしか手に入らない、唯一の日本酒です。
國香酒造(静岡県袋井市)
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皆様を遥か彼方へお連れしたい。そんな思いを込めました。 複数本お手元に置かれ、時の流れを感じつつ、ＡＧＩＮＧを楽しまれるのも一興かと思います。
あなたにとって、自分たちにとって、日本酒がもっとっもっと “幸” 多きものにしたい。 それを体現しているお酒です。
「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」そう志して醸したお酒。
ヴィノスやまざきの特徴
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創業当時、大八車を引いて御用聞きに回り、お客様の声に耳を傾けながら、求めるものをお届けしてきました。その精神こそが今も受け継がれる原点です。
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2代目山崎巽の時代には、静岡酵母を用いた酒造りを蔵元と共に磨き上げ、数々の静岡地酒を世に送り出すことに貢献しました。
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今では磯自慢酒造や初亀酒造と、ヴィノスやまざきが共同開発したオリジナルの日本酒もお届けしています。
希少な最高ランク黒毛和牛「仙台牛」を使用したジューシーなコンビーフ