商品コード:28329n
氷温で熟成させたこだわりの無濾過生原酒
農口尚彦研究所 山廃美山錦 無濾過生原酒 2019 Vintage 720ml（箱入り）【要クール便】
テイスティングコメント
ボタニカルやスパイスを思わせるニュアンスにネクタリン、ドライフラワー、ほんのり蜂蜜のアロマ。旨味に凝縮感がありますが、ミネラリーで軽やかな口当たり。渋味と苦味、フレッシュな酸味によって、味わい全体がバランス良く引き締まっており、旨味と共にねずの実のような風味を余韻に持ちます。
和洋問わず、様々なお料理に合わせて頂ける贅沢な食中酒です。
和洋問わず、様々なお料理に合わせて頂ける贅沢な食中酒です。
蔵直®ストーリー
「酒づくりの神様」の異名を持つ日本最高峰の醸造家の一人、農口尚彦氏が2年のブランクを経て酒造りに復帰。2017年11月に開業した酒蔵は、農口杜氏の酒づくりにおける匠の技術、精神、生き様を研究し、次世代に継承することをミッションとし「株式会社 農口尚彦研究所」と名付けられました。70余年におよぶ酒造り人生の集大成として、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。
ヴィノスやまざきは農口尚彦研究所の正規販売店です。正規販売店一覧｜農口尚彦研究所
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ヴィノスやまざきの特徴
和洋問わず、様々なお料理に合わせて頂ける贅沢な食中酒