テイスティングコメント
蔵直®ストーリー
ナパ・ヴァレーの古豪蔵元ヘイヴンズの力強い味わい！
当店のプレミアムナパ・ヴァレーを代表する蔵元の一つがこのヘイヴンズです。
ナパ・ヴァレーで１９８４年に創業した名門ワイナリー。過去には、日本国内でも超有名レストランにオンリストしていたなど、長年愛されています。
一時期その存続が危ぶまれる困難を迎えましたが、「ワインのコンセプトも変えてもいい。このブランドを残したい。」という相談を受け、大人気蔵元ストーンヘッジが想いを引き継ぎ、「銘品 HAVENSヘイヴンズ」をぶどう農家たちとタッグを組んで守ろうと「新生 HAVENZ ヘイヴンズ」が誕生しました。
彼らはナパ・ヴァレーの多様な小地区を伝統的な製法を用いて表現するというヴィジョンを掲げていました。質の高いぶどう畑を見つけ出し、カリフォルニアらしいたっぷりの果実味とフランスワインに通ずる複雑味をもったワインを造り出しています。
引き継いだものの使命として、創業者を超えるワインを造り、いつまでもHAVENS ヘイヴンズを人々に愛される名ワインにしたいという想いで、ナパの中でも最高級のぶどうで造っているのです。
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銘醸地ナパ・ヴァレーのぶどうも一部使用した当店のメリタージュ！