テイスティングコメント
カ・ボッタでは、陰干しぶどうの魅力を最大限に引き出すため独自技術を取り入れ、一般的な造りにとらわれないワイン造りを行っています。
買付隊も現地でその品質と情熱に触れ、直輸入を決定。濃厚さの中にエレガントさを感じる味わいは、多くのお客様から支持を集める理由のひとつ。果実味をしっかり楽しみながらも上品な余韻を味わえる、カ・ボッタらしさあふれる一本です。
おすすめポイント
Point
伝統のアパッシメントを、理想の味わいのために進化させる
Point
高地の畑が生み出す、凝縮感と美しい酸の共存
Point
飲み応えのある1本
スタッフレビュー
蔵直®ストーリー
濃厚な味わいにファンが急増中?陰干しぶどうのスペシャリスト
イタリア北部ヴェネト州で「カ・ボッタ」と出会ったのは今から5年前。陰干ししたぶどうを使用した同地の高級ワイン「アマローネ」と同じ製法で、ユニークで味わい深いワインを造り出す造り手の噂を耳にし、現地に向かいました。陰干ししたぶどうを発酵させる伝統製法は、手間暇がかかり、少量生産となるため、希少なワインとなります。
カ・ボッタは、オーナーが元々は家具の輸出販売を行うかたわら、ワイン好きが高じて趣味でワイン造りを始めた蔵元です。元々趣味としてスタートしたためか、希少品種オゼレータなど通常では考えられないような様々な品種の栽培やブレンドを行い、数々の個性的なワインを造り出しています。
また、ほぼ全てのワインに、陰干ししたぶどうを用いるアマローネスタイルでワインを造るという尋常ではないこだわりを持ちます。
ヴェローナの街を見下ろす標高500mの丘にぶどう畑を所有。斜面に植えられたぶどうは、全て手摘みで収穫した後、丘の上のワイナリーに運ばれ、陰干しします。全てのぶどうを陰干しするため、ワイナリーの中は陰干し中のぶどうでいっぱいになります。
ぶどうの旨味を最大限に引き出すために、自らが開発した「Fermentino Ca'Botta※」タンクで特許を取得しています。この最新の技術のこだわりと伝統的な陰干しぶどうを用いることで、唯一無二のワインを生み出すのです。
※独自のマセレーション（醸し）と発酵技術。ぶどうから最適なタンニンとエキスを抽出し、濃い色調と旨味に溢れた濃厚ワインを造りだします。
直輸入を始めてまだ間もない蔵元ですが、その濃厚で力強くも、エレガンスを感じる味わいにファンが急増中の蔵元。入荷すると瞬く間に完売することもあるほどの人気蔵元です。
ユーザーレビュー
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このワインが入っているセット
ご注文にあたり
ギフトサービス
ギフトボックス・ラッピング
カート画面（ご購入手続き画面）にて、ご選択いただけます。
フィルムラッピング
無料でフィルムラッピングにリボンをお付けいたします。
ギフトボックス（1本用）
有料（税込220円）でご用意しております。
ギフトボックス（2本用）
有料（税込330円）でご用意しております。
熨斗
表書き・名入れも無料承っております。カート画面（ご購入手続き画面）にて、ご選択いただけます。
花結び
一般的なお祝い事、お中元・お歳暮など。
結びきり5本
お見舞いや全快・快気祝いなど。
結びきり10本
婚礼関係の祝事など。
黒白結びきり
仏事など。
表書きのイメージ
「寿」「御祝」「内祝」をはじめご希望の表書きを承ります。
名入れのイメージ
ご希望の名入れを承ります。カート画面にて入力ください。
エッチング
ご注文流れ・注意事項はこちらのページをご確認ください。
ご注文は、お問い合わせフォーム、お電話（TEL：0120-740-790）、店舗スタッフにて承ります。
メッセージ
有料（税込2,200円）でご用意しております。
イニシャルやお名前
有料（税込1,100円）でご用意しております。
お好きなイラスト
有料（税込3,300円）でご用意しております。
ヴィノスやまざきの特徴
買付隊保坂 清仁
甘やかな余韻を、エレガントに。酸味とのバランスが美しい赤ワイン
けれど、この一本はそのイメージをいい意味で裏切る、エレガントな味わいが魅力。
口当たりはやさしく、とても飲みやすいのに、果実の豊かさをしっかりと感じられます。
そこに寄り添う酸味とのバランスが絶妙で、後味には心地よい酸が残り、すっときれいにフィニッシュ。
渋みが苦手な方にも、ぜひ挑戦していただきたい赤ワインです。
陰干しブドウならではのニュアンスを楽しみながら、軽やかで洗練された飲み心地を味わえる一本です。
（2026.08.26ヴィノスLIVE）