商品コード:c52-01
自然の恵みと職人技が融合した洗練されたカベルネ
マッチブック カベルネ・ソーヴィニヨン
Matchbook Cabernet Sauvignonおすすめポイント
ダニガン・ヒルズの赤土の砂利土壌の特徴を最も表現した一本。除梗後、温度管理されたタンクで発酵。一部はストラクチャーと深みを与えるため、プティ・ヴェルドと共に混醸されます。フランス産、ハンガリー産、アメリカ産の木樽を巧みに使用し、12か月の熟成が行われます。
テイスティングコメント
洗練されながらも親しみやすカベルネ・ソーヴィニヨン。プラムとブラックチェリーの香りに、モカ、チョコレートのニュアンスが複雑さと深みを添えています。非常に柔らかくしなやかで、タンニンとバランスの取れたオークの風味、エレガントさと余韻の長さを両立させています。
おすすめポイント
Point
ナパの名門で腕を磨いた醸造家が、自らの土地で本気で造る…マッチブック
Point
赤土が生む複雑味
冷涼な風が磨く果実味
Point
自然の恵と職人技が融合した洗練されたカベルネ
蔵直®ストーリー
ナパ・ヴァレーの東、ダニガン・ヒルズの小さな町ザモラ。かつて「ブラックズ・ステーション」と呼ばれたこの地で、開拓者J.J.ブラックのスピリットを受け継ぎ、ジギエール兄弟が情熱を注いだワイン造りが行われています。
ワインメーカーのダン氏は、名門「スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ」で経験を積み、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのAVA認定にも貢献した「デ・ローチ」で活躍した実力派。
豊かな丘陵地帯に広がる畑で、造るワインは全てエステート（自社畑）。山脈を越えるため、ナパやソノマと比べて気温も高く、乾燥しています。
夜間はデルタリージョンからの冷たい風が吹き込むことで、昼夜の寒暖差が生み出す凝縮した果実味と酸のバランスが取れたぶどうが育まれます。さらに、赤土と呼ばれる鉄分を多く含む粘土質土壌は、ぶどうの成長に一定の栄養素を与えつつ、水はけと保水性のバランスが良く、濃厚で骨格のあるワインが生み出されます。
ユーザーレビュー
このワインが入っているセット
ご注文にあたり
関連キーワード
- 赤ワイン
- コクあり
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- アメリカ
- アメリカワイン
- カリフォルニア州
- カリフォルニアワイン
- 単品ワイン
ヴィノスやまざきの特徴
スタッフレビュー
深い色合いに宿る調和 ― 複雑味と塩味が織りなす至高の一本
買付隊 保坂 清仁