ヘイヴンズ カベルネ・ソーヴィニヨン メンドシーノ 2022
Havens Cabernet Sauvignon Mendocinoおすすめポイント
冷涼な太平洋の影響を受けるカリフォルニア北部・メンドシーノ郡。
その恵まれた自然環境のもとで造られるこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを見事に両立させた一本です。
グラスからは、摘みたての黒チェリーやプラム、カシスを思わせる生き生きとした果実香に、すみれのような優雅なフローラルのニュアンスが重なります。しっかりとしたタンニンはワインに骨格と奥行きを与えながらも、果実味と絡めあい味わいを立体的に引き立てます。
丁寧に使われたオーク樽由来の風味は控えめ。長く徐々に高まる余韻をお楽しみください。
メンドシーノらしい涼感と成熟感を兼ね備えた、完成度の高いカベルネです。
テイスティングコメント
アメリカンオークとフレンチオークの樽で6カ月熟成した、濃厚ながらも、シルキーでなめらかな舌ざわりのワインに仕上がっています。
アメリカの有名評価誌『ワイン・エンスージアスト』でも91点の高評価を獲得しています。
スタッフレビュー
蔵直®ストーリー
ナパ・ヴァレーの古豪蔵元ヘイヴンズの力強い味わい！
当店のプレミアムナパ・ヴァレーを代表する蔵元の一つがこのヘイヴンズです。
ナパ・ヴァレーで１９８４年に創業した名門ワイナリー。過去には、日本国内でも超有名レストランにオンリストしていたなど、長年愛されています。
一時期その存続が危ぶまれる困難を迎えましたが、「ワインのコンセプトも変えてもいい。このブランドを残したい。」という相談を受け、大人気蔵元ストーンヘッジが想いを引き継ぎ、「銘品 HAVENSヘイヴンズ」をぶどう農家たちとタッグを組んで守ろうと「新生 HAVENZ ヘイヴンズ」が誕生しました。
彼らはナパ・ヴァレーの多様な小地区を伝統的な製法を用いて表現するというヴィジョンを掲げていました。質の高いぶどう畑を見つけ出し、カリフォルニアらしいたっぷりの果実味とフランスワインに通ずる複雑味をもったワインを造り出しています。
引き継いだものの使命として、創業者を超えるワインを造り、いつまでもHAVENS ヘイヴンズを人々に愛される名ワインにしたいという想いで、ナパの中でも最高級のぶどうで造っているのです。
ユーザーレビュー
このワインが入っているセット
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ヴィノスやまざきの特徴
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創業1913年。お客様の求めるものを、自らの足で農家に仕入れに行き、お届けします。
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産地やブランドにとらわれず、 本当に美味しいワインを、手頃な価格で。
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蔵元とは、親戚のようなお付き合い。 すべての方に、ワインのある豊かな生活を。
銀座店 店長塩野 貴史
華やぐベリーの余韻 ― 誰もが魅了されるカベルネ・ソーヴィニヨン
口に含めば、豊かな果実味が一気に広がり、熟したぶどうならではのなめらかでやわらかな口当たりが印象的。飲み手を選ばない親しみやすさを持ちながらも、しっかりとした満足感を与えてくれます。
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