蔵直®ストーリー
山口の獺祭は、実はヴィノスやまざきの本店がある静岡と繋がりがありました。
まだ獺祭という名前が冠される前に、現会長の桜井氏が「ちゃんとした大吟醸を造りたい」と全国の酒造を自ら足で訪問し、その歩みの中で、今の「獺祭」が生まれるきっかけとなったのが、当店でも長年取り扱ってきた静岡の銘酒「開運」や「磯自慢」の醸造指導を行った、河村傳兵衛先生だったのです。
「獺祭」の酒造りの大きな特徴は、杜氏がいないこと。
杜氏という熟練の職人の勘に頼るのではなく、お米や発酵の状態を全てデータで管理して、理想の味わいを実現しています。
「獺祭」は、常にフレッシュなお酒を提供できるよう、少量ずつを、一年を通じて何度も仕込んでいます。
この少量の仕込みを、なんと年3000回も繰り返すことで、試行錯誤を重ね、ノウハウを蓄積し、次の酒造りに活かしていく･･･この圧倒的な試行錯誤の積み重ねこそが、「獺祭」の美味しさを支えています。
ユーザーレビュー
このワインが入っているセット
ご注文にあたり
※ご注文の前に必ずご確認ください
・ご購入本数について
こちらの商品はお一人様3本限りとなります。
※ご注文主様や送り先が同一で、弊社側で複数ご購入されていると判断した場合、重複したご注文についてはキャンセルさせていただく場合がございます。多くのお客様にご利用いただく為、何卒ご了承ください。
・お届け先について
海外発送や転送サービスなど、転売が疑われるご住所へのお届けをお断りさせていただく場合がございます。多くのお客様にご利用いただく為、何卒ご了承ください。
・お支払いについて
当店を初めてご利用の場合、お支払い方法を「代金引換」または「銀行振込」に限らせていただく場合がございます。予めご了承ください。
・クール便について
クール便のご指定無く、輸送中や受け渡し後に起こった液漏れ、中身や外装を含めた劣化等による返品・交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願い申し上げます。品質を保つためにも、ご理解、ご協力頂ければ幸いです。
・宅配ボックスについて
宅配ボックスへの配達の場合、クール便をご利用されても温度等の管理について保証が出来かねます。誠に恐れ入りますが、液漏れ、中身や外装を含めた劣化等による返品・交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願い申し上げます。
Recommend
あなたにオススメの商品をセレクトしました
あなたにとって、自分たちにとって、日本酒がもっとっもっと “幸” 多きものにしたい。 それを体現しているお酒です。
純米大吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく、どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。 品種による違いをお楽しみください。
Ranking
直近１週間でお客様に選ばれている商品をご紹介します
ご好評につき、秋のワインくじ登場！プレミアム蔵直(R)ワイン最大110,000円が当たります（全350セット）
純米大吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく、どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。 品種による違いをお楽しみください。
あなたにとって、自分たちにとって、日本酒がもっとっもっと “幸” 多きものにしたい。 それを体現しているお酒です。
純米大吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく、どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。 品種による違いをお楽しみください。
-
創業1913年。お客様の求めるものを、自らの足で農家に仕入れに行き、お届けします。
-
産地やブランドにとらわれず、 本当に美味しいワインを、手頃な価格で。
-
蔵元とは、親戚のようなお付き合い。 すべての方に、ワインのある豊かな生活を。
今話題のワイン酵母を使用した日本酒「AperoS」のスパークリング！