インカの目覚めピクルス【要クール便】

Name: インカの目覚めピクルス【要クール便】
Brand: ワイン専門店ヴィノスやまざき|ワイン通販
Price: 972.0 JPY
Availability: OutOfStock

900円(972円税込)

8ポイント進呈

クール便は別途200円(税別)を頂戴致します。

■生産者
株式会社　丸夕田中青果

■原材料
じゃがいも（インカのめざめ）、漬け原材料（ワインビネガー、砂糖、蜂蜜、食塩、オリーブオイル、胡椒、ローリエ、マスタード、唐辛子）

■賞味期限
2025/09/11

■保存方法
冷蔵(0℃～10℃)で保存ください

テイスティングコメント

北海道産のジャガイモ”インカの目覚め”は希少価値が高く甘さが強いのが特徴のジャガイモ。
そんな”インカの目覚め”をオリーブオイルで素揚げ後、ワインビネガーベースのピクルス液でじっくりと下漬しています。

食べた時の、”インカのめざめ”本来の甘さとねっとり感、ピクルス液のアクセントである唐辛子のぴりっとした辛さが、今の季節にたまらない逸品です。
ワインビネガーベースのピクルス液で漬け込んでいるため、ワインとの相性は間違いなし！

クリームチーズや生ハムと一緒にワインのおつまみにピッタリです。
鶏肉に、このピクルスを液ごと入れ、仕上げにケチャップを加えて炒めると、さっぱりとお召し上がりいただける今の季節に嬉しい一品に早変わり！ぜひお試しください。

おすすめポイント

Point

素材選びからスパイスの配合まで。すべてを手づくりでこだわり抜いたピクルス

丸夕田中青果は昭和6年（1931年）に八百屋として北海道で創業した老舗。

八百屋から創業した長年の経験を活かし、市場だけにとどまらず、生産者のもとに足を運び納得したものを直接仕入れるなど、こだわり抜いた野菜選びを行っています。

丸夕田中青果のピクルスは、素材となる野菜の選定から、色・味・歯ごたえが活きるような下処理、旨味を最大限引き出す甘酢・塩・ハーブ・スパイスの独自配合まで、漬物製造で培った50年以上のノウハウをいかし、すべて手づくりにこだわった商品です。

Point

希少なジャガイモ”インカのめざめ”をワインビネガーベースで漬け込み

北海道産の希少価値の高いジャガイモ”インカのめざめ”を使ったピクルス。

インカのめざめは元々甘みの強い品種ですが越冬させたことにより、更に甘みが増したものを選び抜いて使用しています。ワインビネガーベースのピクルス液で漬け込んでいるため、ワインとの相性は間違いなし！”インカのめざめ”本来の甘さと、ピクルス液のぴりっとした辛さが、今の季節にたまらない逸品です。ジャガイモピクルスのほろりとした新食感を是非お楽しみください！

Point

生産者が「ワインに合う」と太鼓判！辛口スパークリングとぜひ

”インカのめざめ”本来の甘さとコク、ワインビネガーベースのピクルス液はまさにワインと相性抜群！生産者からも「ワインに合うピクルス」と太鼓判をいただいているほど。どんなワインにも合いますが、当店スタッフが特におすすめしたいのが、「ラ・クレイルヴァン・ムス」。ピクルスのアクセントになっているピリッとした唐辛子の刺激が、この辛口スパークリングワインと相性抜群！今の季節のワイン時間に、ぴったりの組み合わせです。