パスカル・ボンノム ヴィレ・クレッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 白ワイン フランス ブルゴーニュ地方
フランス ドメーヌ・パスカル・ボンノム
フランス ドメーヌ・パスカル・ボンノム
パスカル・ボンノム ヴィレ・クレッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 白ワイン フランス ブルゴーニュ地方
※画像はイメージとなります。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。
商品コード:f49-222
古木のぶどうを樽熟成した極上白ワイン!

パスカル・ボンノム ヴィレ・クレッセ ヴィエーユ・ヴィーニュ 2022

VIRE CLESSE VIEILLES VIGNES
SALE5,580(6,138円 税込)
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産地

フランス ブルゴーニュ地方 ACヴィレ・クレッセ

タイプ

味わい

サイズ

750ml

テイスティングコメント

シャルドネの銘醸地マコンで特にぶどうの品質が高いといわれるヴィレ・クレッセ。日照量の豊富な斜面に位置する畑の古木のぶどうを使用し、樽熟成を施したパスカル氏渾身の1本。果実の旨みに樽のニュアンスが溶け込んだ旨口白ワイン。少量生産のためいつもご用意できません。

蔵直®ストーリー

「神の子」が造る絶品希少白ワイン!

パスカル・ボンノムは、ブルゴーニュ南部「マコン地区」の造り手。シャルドネを使った白ワインが有名な産地です。
彼らはその地区の中でも、特に良質なぶどうが収穫出来ると1998年に格上げされた小地区の「ヴィレ・クレッセ」村にあります。 ワインに厳しい規律のあるフランスでは、このように新しいアペラシオン(ワイン産地名)の格上げは容易ではありません・・・
その格上げに一役かった地域の英雄的存在が、パスカルの父「アンドレ・ボンノム」でした。
パスカル氏は、そんな父に負けず、強いこだわりを持ってワイン造りを行っています。

彼らの畑は、地区の中でも標高が高いことに加え、立っているのが怖いほどの急斜面・・・手摘みでの収穫の苦労は、想像に難くありません。
さらに、醸造所でも選果を行い、良いぶどうのみを使用するというこだわりよう。徹底してぶどうのチェックを行い、傷んでいるぶどうや未熟なぶどうは使用しないそうです。

 

彼らの所有する古木のシャルドネから土壌の特性を活かしたぶどう本来の旨みを表現し、ほとんどがフランス国内の顧客に販売される限定性の高いワインを造ります。
複雑さと濃縮感がありながらも、ミネラル分が豊富。ブルゴーニュ通も納得の味わいです!

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ヴィノスやまざきの特徴

  • 創業1913年。お客様の求めるものを、自らの足で農家に仕入れに行き、お届けします。

  • 産地やブランドにとらわれず、 本当に美味しいワインを、手頃な価格で。

  • 蔵元とは、親戚のようなお付き合い。 すべての方に、ワインのある豊かな生活を。