商品コード:c52-02
鮮やかな果実味と優雅さが調和したシャルドネ
マッチブック シャルドネ
Matchbook Chardonnayおすすめポイント
ナイト・ハーヴェストを行うことでフレッシュな果実味あるぶどうが収穫されます。半分を樽発酵、半分をステンレスタンクで低温発酵することで、ボリューム感と酸を併せ持ったワインに仕上がっています。澱を攪拌することで複雑な発酵由来のアロマを加えています。
タンク発酵のロットの多くは樽での熟成を行います。香りの華やかなムスケ・クローンのぶどうを使用したロットは、あえて樽熟成を行わずブレンドすることで、ワイン全体のエレガンスを表現しています。
ラベルに記載されている「OLD HEAD」は、古樽を使用していることに由来します。熟成の複雑さを高めつつ、樽の風味の抽出を抑える効果があります。
タンク発酵のロットの多くは樽での熟成を行います。香りの華やかなムスケ・クローンのぶどうを使用したロットは、あえて樽熟成を行わずブレンドすることで、ワイン全体のエレガンスを表現しています。
ラベルに記載されている「OLD HEAD」は、古樽を使用していることに由来します。熟成の複雑さを高めつつ、樽の風味の抽出を抑える効果があります。
テイスティングコメント
このシャルドネは、クリーミーな口当たりに、マンゴー、柑橘類、パイナップルの果実味が続き、穏やかなトースト香の樽の風味と調和して溶け合った、爽やかでありながら贅沢な味わい。鮮やかな果実味と優雅さが調和したこのワインは、ココナッツシュリンプやローストした鶏肉とのペアリングがおすすめです。
おすすめポイント
Point
ナパの名門で腕を磨いた醸造家が、自らの土地で本気で造る…マッチブック
Point
赤土が生む複雑味
冷涼な風が磨く果実味
Point
鮮やかな果実味と優雅さが調和したシャルドネ
蔵直®ストーリー
ナパ・ヴァレーの東、ダニガン・ヒルズの小さな町ザモラ。かつて「ブラックズ・ステーション」と呼ばれたこの地で、開拓者J.J.ブラックのスピリットを受け継ぎ、ジギエール兄弟が情熱を注いだワイン造りが行われています。
ワインメーカーのダン氏は、名門「スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ」で経験を積み、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのAVA認定にも貢献した「デ・ローチ」で活躍した実力派。
豊かな丘陵地帯に広がる畑で、造るワインは全てエステート（自社畑）。山脈を越えるため、ナパやソノマと比べて気温も高く、乾燥しています。
夜間はデルタリージョンからの冷たい風が吹き込むことで、昼夜の寒暖差が生み出す凝縮した果実味と酸のバランスが取れたぶどうが育まれます。さらに、赤土と呼ばれる鉄分を多く含む粘土質土壌は、ぶどうの成長に一定の栄養素を与えつつ、水はけと保水性のバランスが良く、濃厚で骨格のあるワインが生み出されます。
ユーザーレビュー
このワインが入っているセット
ご注文にあたり
ヴィノスやまざきの特徴
スタッフレビュー
凝縮された南国果実の誘惑 ― 力強く華やかなカリフォルニアのシャルドネ
買付隊 保坂 清仁