商品コード:23032n
獺祭のスタンダード！米由来の繊細な甘みと華やかな香り。
獺祭 純米大吟醸45 720ml【要クール便】
おすすめポイント
酔うため、売るための酒ではなく、味わうお酒を求めて
大量販売の理論から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、美味しい酒、楽しむ酒を目指しています。生活の、一つの道具として楽しんでいただける酒を目指して「獺祭」を醸しています。
獺祭をつくる匠たち
旭酒造では、ひとりの杜氏の勘や経験に頼るのではなく、社員全員で酒造りを行っています。高品質の酒を、安定的にお届けする為です。だからこそ、社員ひとりひとりが酒造りの匠なのです。
これぞ獺祭のスタンダード！！
元々は純米大吟醸50でしたが、2019年から45%のお米の磨きとなった純米大吟醸。「美味しくなければ意味がない」をモットーに、米由来の繊細な甘味と華やかな香りが特徴の1本です。
大量販売の理論から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、美味しい酒、楽しむ酒を目指しています。生活の、一つの道具として楽しんでいただける酒を目指して「獺祭」を醸しています。
獺祭をつくる匠たち
旭酒造では、ひとりの杜氏の勘や経験に頼るのではなく、社員全員で酒造りを行っています。高品質の酒を、安定的にお届けする為です。だからこそ、社員ひとりひとりが酒造りの匠なのです。
これぞ獺祭のスタンダード！！
元々は純米大吟醸50でしたが、2019年から45%のお米の磨きとなった純米大吟醸。「美味しくなければ意味がない」をモットーに、米由来の繊細な甘味と華やかな香りが特徴の1本です。
蔵直®ストーリー
山口の獺祭は、実はヴィノスやまざきの本店がある静岡と繋がりがありました。
まだ獺祭という名前が冠される前に、現会長の桜井氏が「ちゃんとした大吟醸を造りたい」と全国の酒造を自ら足で訪問し、その歩みの中で、今の「獺祭」が生まれるきっかけとなったのが、当店でも長年取り扱ってきた静岡の銘酒「開運」や「磯自慢」の醸造指導を行った、河村傳兵衛先生だったのです。
「獺祭」の酒造りの大きな特徴は、杜氏がいないこと。
杜氏という熟練の職人の勘に頼るのではなく、お米や発酵の状態を全てデータで管理して、理想の味わいを実現しています。
「獺祭」は、常にフレッシュなお酒を提供できるよう、少量ずつを、一年を通じて何度も仕込んでいます。
この少量の仕込みを、なんと年3000回も繰り返すことで、試行錯誤を重ね、ノウハウを蓄積し、次の酒造りに活かしていく･･･この圧倒的な試行錯誤の積み重ねこそが、「獺祭」の美味しさを支えています。
ユーザーレビュー
スタッフレビュー
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※ご注文の前に必ずご確認ください
ヴィノスやまざきの特長
テイスティングコメント
スタンダードだからこそ飲み飽きしない、普段飲みとして愛さる1本！