トーラ カタラット オーガニック

イタリアのコスパワインとして注目されているトーラ。
過去には彼らのトップワインがイタリアNo.1のネロダヴォラにも選出され、イタリアの厳格評価誌『ガンベロ・ロッソ』でも最高評価のトレ・ビッキエーリ（3つグラス）を獲得する実績を持つ実力者です。

トーラ ワイナリーは、父フランチェスコから土地、特にブドウ栽培への愛情を受け継ぎジローラモ・トーラの情熱と直感で1992年にワイナリーを設立しました。
　
「ワインはブドウ畑で作られる」すべてはそこから始まり、標高約400メートルの自社畑はシチリア島で最も有名なテロワールのひとつにあります。

環境に配慮したワイン造りを心掛け、最新設備を使用し CO2 削減を利用して、管理コストを削減し、エネルギー消費を段階的に削減することで、効率的で徹底した品質管理を行っています。

1本の樹から採れるぶどうの収穫量を制限し、シチリアの個性を表現したワインを、量産することなく品質重視で造り続けています。
近年では有機栽培にも取り組み、さらなる品質向上に努めています。

有名な外資系ホテルのソムリエやレストランオーナーからも高い評価をいただき、赤ワインは果実味重視で柔らかい味わい、白ワインは、フレッシュ感だけでなくストレートな果実味を楽しめる味わいです。