テイスティングコメント
通年放牧された健康な牛から絞った生乳から造られた、コクのある濃厚な旨みのある味わいがたまらないラクレットチーズです。
グラタン料理や溶かして野菜やソーセージなどにかけるのはもちろん、焼いた食パンにたっぷりとこのラクレットをかけるのがおすすめの食べ方。
専用の機材が無くても、お手持ちのオーブンやフライパン・スキレットで熱していただくだけで、ご自宅でも本格的なラクレットを堪能いただけます。
コクのある濃厚なこのラクレットには、同じくしっかりとしたコクのある白ワインが相性抜群。
「ディアリッチ シャルドネ 2020」や「ガルソン アルバリーニョ レセルバ 2022」などと合わせてお楽しみください。
おすすめポイント
Point
最も注目されている蔵元のひとつ「美瑛放牧酪農場」
当店大人気蔵直®チーズ「旨」を手掛けるなど、当店の長年パートナーとしてともに取り組んできた北海道美瑛町の「美瑛放牧酪農場」。1日2ホールだけ製造するという、こだわり抜いた丁寧なチーズ作りで、Japan Cheese Awards 2022では初参加でグランプリを受賞し日本一に輝くなど、いま最も注目されているチーズ工房のひとつです。そんな「美瑛放牧酪農場」が手掛けるラクレットが入荷しました！
Point
広大な美瑛の丘で育った牛の濃厚な生乳で造るラクレット
「牛をありのままの姿で飼育する」という方針に基づき、通年放牧でストレス・フリーの飼育環境を整備。
このラクレットはジャージー種、ブラウン・スイス種、ホルスタイン種、モンベリアード種の生乳を、それぞれの特徴を生かした最適な割合でブレンド。他ではマネできないコク深い濃厚な味わいに仕上がっています。
Point
トーストにたっぷりとラクレットかけるのがおすすめの食べ方
今回ご用意した300gは、チーズがお好きな方や3～4人のホームパーティなどにもぴったりな食べきりサイズ。シンプルに焼いた食パンへたっぷりとこのラクレットをかけるのがおすすめの食べ方。美瑛ラクレットのコクあふれる濃厚な旨みのある味わいが堪能いただけます。
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