シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方原産の代表的な白ぶどう品種で、世界中のワイン産地で広く栽培されている白ワイン用ぶどうです。その表現力の豊かさから「白ワインの女王」とも称され、世界中で愛されています。　　　　　　　　　　　　　　　

涼しい産地では酸がシャープでミネラル感のあるワインに、暖かい産地ではフルーティーで豊かな果実味を持つワインになります。また、樽熟成やマロラクティック発酵などの醸造工程によって「クリーミー」、「バニラ」や「バター」、「トースト」のような複雑な香りや風味が加わることもあります。

ヴィノスやまざきでは、

南フランスの果実味と樽のコクを楽しめる「グールガゾー シャルドネ 樽熟成」　　　　　　　　　

オーストラリアらしいふくよかな果実味が魅力の「ウェストエンド ホワイト シャルドネ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シュワシュワと爽快なすっきり辛口微発泡白「コルテ ノア シャルドネ フリッツァンテ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

など、産地もスタイルも異なるシャルドネを豊富に取り揃えています。

シャルドネは、産地や生産者によって表情が大きく変わる白ワインです。
涼しい気候で育ったぶどうから造られるワインは、ライトからミディアムボディで、すっきりとした酸味が際立ちます。一方、暖かい地域で育つぶどうは、フルーティーでふくよかな果実味が特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果実味は、梨やリンゴ、レモン、桃、トロピカルフルーツなど、多彩な香りと味わいが楽しめます。
さらに樽熟成を施したシャルドネでは、まろやかなコクと深みが加わり、果実味にバニラやスパイス、バターのようなニュアンスも感じられます。
そのため、フレッシュで軽やかなスタイルから、豊かで飲みごたえのあるスタイルまで、幅広く楽しむことができるのがシャルドネの魅力です。

シャルドネの香りは、産地や造りによってさまざまな表情を見せます。

                       
レモンなどの青い果実の香りを感じる爽やかなタイプから、リンゴや梨などフルーティーな香りが広がるタイプ、桃など華やかで芳醇なタイプまで、多彩です。

樽熟成を施したシャルドネでは、バニラやトースト、バターのような香ばしいニュアンスも加わり、より深みのある香りを楽しむことができます。果実香が主体でありながらも、造りや熟成によって個性豊かな香りが引き出されるのも、シャルドネの大きな魅力です。 

シャルドネは本来、フランス・ブルゴーニュ地方で発達した白ぶどう品種ですが、その順応性の高さから、現在では世界中で栽培されています。

産地ごとの気候や土壌、造り手のスタイルによって味わいが大きく異なり、多彩な表情を楽しめるのがシャルドネの魅力です。    

フランス（ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ラングドック）
シャルドネの原産国であり、世界の白ワインの指標となる産地。ブルゴーニュでは、ミネラル感と酸味を生かした繊細で上品なスタイルが主流です。一方、ラングドックなど南フランスでは、果実味豊かで、樽熟成によるコクを備えた親しみやすいシャルドネが造られています。

オーストラリア（ニューサウスウェールズ州など）
温暖な気候のもとで育つシャルドネは、熟した果実のふくよかな味わいが特徴。トロピカルフルーツを思わせる香りと、まろやかな口当たりで、飲みやすいスタイルが多く見られます。

アメリカ（カリフォルニア）
果実味の豊かさと、樽使いによるリッチな味わいが魅力。パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツに、ナッツやバニラのニュアンスが加わる、ボリューム感のあるシャルドネが多く造られています。

イタリア（ヴェネト、シチリア、ピエモンテ）
イタリアのシャルドネは、料理と合わせやすいバランスの良さが特徴。酸味と果実味の調和が取れたスタイルが多く、重すぎず、食中酒として幅広い料理に寄り添います。イタリアらしい繊細さと親しみやすさを兼ね備えたシャルドネは、毎日の食卓にも取り入れやすい存在です。

 リンゴや梨のようなフルーティーな「フレッシュタイプ」のワインは、魚介や軽めの前菜、グリーンサラダと好相性で、さっぱりした果実味と酸味が素材の甘みやハーブの香りを引き立てます。

樽由来のまろやかさがある「樽熟成タイプ」のワインは、クリーム系料理や白カビ・青カビチーズと合わせると、コクや香ばしさが溶け合い、リッチな味わいになります。     
また、チーズは「フレッシュタイプ」のワインは山羊チーズやモッツァレラ、「樽熟成タイプ」のワインはブリーやセミハードチーズがおすすめです。      

シャルドネを選ぶときは、料理やワインを飲むシチュエーションからイメージしながら選ぶのもひとつの方法です。

たとえば、少し気温の高い日にお家でマリネやカルパッチョを軽く楽しむなら、すっきりとした味わいのシャルドネがおすすめです。

一方、寒い冬の日にチキン・フリカッセ（鶏肉のクリーム煮）のような身体の芯から温まる料理を用意したときには、コクのあるシャルドネがよく合います。

このように、料理との相性やその日のシーンを思い浮かべながら選ぶと、ワインの楽しみ方がより広がります。

白ワイン、スパークリングワイン、ノンアルコールワイン

フランス（ブルゴーニュ地方、シャンパーニュ地方、ロワール地方、プロヴァンス地方、アルザス地方）　　　　　　　　

イタリア、スペイン、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アメリカ（カリフォルニア州）、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ニュージーランド、オーストラリア、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チリ、アルゼンチン、南アフリカ、ウルグアイ

辛口、甘口

シャルドネとヴィオニエ

ブルゴーニュ マニアが感動したナパのシャルドネ

ナパ・ヴァレーの実力派ワイナリーの造る、最高においしいワイン！    

シャルドネが苦手な方にこそ、飲んでほしい一本

ソーヴィニヨンブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

リースリング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ピノ・グリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヴィオニエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

モスカート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シュナン・ブラン

その他のタイプ

赤ワイン　白ワイン　ロゼワイン　スパークリングワイン　シャンパン　甘口ワイン　ノンアルコールワイン