純米本みりん 飛鳥山 720ml
SALE1,300円(1,430円 税込)
商品コード:48702n
静岡県で生産されている唯一の本みりん！
純米本みりん 飛鳥山 720ml
SALE1,300円(1,430円 税込)
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おすすめポイント
「純米本みりん飛鳥山」は、静岡県で生産されている唯一の本みりん。
当店でも大変人気なこの本みりんを手掛けているのは静岡県藤枝市の小さな酒蔵“杉錦蔵元 杉井酒造”です。
本蔵元は珍しく外から雇った杜氏でなく、代表の杉井氏自らが醸造工程の責任者の杜氏を務めるなど、こだわり抜いた商品づくりに取り組んでおり、出来上がった高い品質の日本酒は、県内はもちろん、全国でも高い評価を受けている日本酒の蔵元です。
そんな杉錦が、「みりん本来の美味しさをお届けしたい」という想いで、江戸時代には確立したみりん本来の製法に従い復刻したのが“純米本みりん飛鳥山”。
さらに、本商品の非常に濃厚な甘味ととろみを実現する為、原料には粳米で造った麹ともち米、それに米から造った本格焼酎を用い、通常発売されているみりんで使用される水飴等の醸造用糖類等や醸造アルコールは一切仕様せずに仕上げています。
当店でも大変人気なこの本みりんを手掛けているのは静岡県藤枝市の小さな酒蔵“杉錦蔵元 杉井酒造”です。
本蔵元は珍しく外から雇った杜氏でなく、代表の杉井氏自らが醸造工程の責任者の杜氏を務めるなど、こだわり抜いた商品づくりに取り組んでおり、出来上がった高い品質の日本酒は、県内はもちろん、全国でも高い評価を受けている日本酒の蔵元です。
そんな杉錦が、「みりん本来の美味しさをお届けしたい」という想いで、江戸時代には確立したみりん本来の製法に従い復刻したのが“純米本みりん飛鳥山”。
さらに、本商品の非常に濃厚な甘味ととろみを実現する為、原料には粳米で造った麹ともち米、それに米から造った本格焼酎を用い、通常発売されているみりんで使用される水飴等の醸造用糖類等や醸造アルコールは一切仕様せずに仕上げています。
テイスティングコメント
エキス分が44％あり、もち米由来の濃厚で上品な甘味が特徴です。
そのままお飲み頂いても、バニラアイスに掛けても美味しい本みりんですが、生姜を合わせる事で血行促進作用や殺菌作用もあり、そして免疫力もアップすることで体調を崩しにくい身体にしてくれます！
冷蔵庫で1か月近く保存できますので、忙しい方にもおすすめです。
そのままお飲み頂いても、バニラアイスに掛けても美味しい本みりんですが、生姜を合わせる事で血行促進作用や殺菌作用もあり、そして免疫力もアップすることで体調を崩しにくい身体にしてくれます！
冷蔵庫で1か月近く保存できますので、忙しい方にもおすすめです。
蔵直®ストーリー
創業は天保13年、現杉井社長で6代目となる歴史ある蔵元「杉井酒造」。
杜氏を雇うことなく杉井社長が杜氏を務めることで、自分の理想とする酒を追い求めているこだわりの造り手でもあります。
他の蔵元が吟醸造りをメインに酒造りをシフトしていく中、杉井酒造は敢えて「山廃」と「生もと」造りにこだわり、今では静岡県を代表する｢山廃｣、｢生もと｣の生産者となりました。
「少量の酒を丁寧に醸したい」という杉井氏の想いが反映された味わいは、静岡酒らしい透明感と杉井酒造ならではのコクが見事にブレンドされ、新たな静岡県酒の可能性を感じさせてくれる逸品！
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