シャンソン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2023
DOMAINE CHANSON BOURGOGNE PINOT NOIRクール便は別途200円(税別)を頂戴致します。
おすすめポイント
テロワールの個性を表現するために、それぞれのクリマに合わせた区画ごとの醸造を実施。赤は全房を30-100％使用し、ワインの骨格と複雑性を出すために長い低温マセラシオンを実施。複雑な香りや深み、奥行きのあるエレガントな味わい。白はピュアでフレッシュな果汁を得るために、選果を行い非常にやさしく圧搾。伝統的な樽発酵と樽熟成を施し、しっかりとした輪郭のある酸味と樽の香ばしさが美しいワンランク上の味わい。
ボーヌの中心部に位置する15世紀のバスティオン(城塞)をドメーヌ シャンソンの熟成庫として使用し、ブルゴーニュのテロワールを極め続けています。
テイスティングコメント
イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュ感ある赤い果実の香りにコショウのニュアンス。香り豊かでまるみがあり、バランスが良いワインです。
おすすめポイント
Point
創業1750年の老舗蔵元
ドメーヌ シャンソンは1750年から続く、ボーヌの生産者の中でも最も長い歴史をもつ造り手のひとつ。ボーヌの中心部に位置する15世紀のバスティオン(城塞)をドメーヌ シャンソンの熟成庫として使用し、ブルゴーニュのテロワールを極め続けています。
Point
ブルゴーニュのテロワールの個性を追求
テロワールの個性を表現するために、それぞれのクリマに合わせた区画ごとの醸造を実施。赤の醸造は栽培から醸造にわたり入念な管理と高い技術が必要とされる全房発酵を行うことで、複雑な香りや深み、奥行きのあるエレガントな味わいに仕上がります。
ユーザーレビュー
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