おすすめポイント
テイスティングコメント
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実力醸造家が夢を乗せた秘蔵ワイン
ボルドーのコート・ド・カスティヨン地区にあるシャトー・ヴェリー。ヴェリー氏はナパ・ヴァレーやオーストラリアなど新大陸で醸造の修業をし、フランス帰国後は多くの格付けシャトーの醸造コンサルタントを行うミシェル・ロラン氏の右腕として活躍していました。当時、蔵直大人気のムーラン・オーラロックのコンサルタントをしていたことをきかっけに出会いを果たした造り手です。星付きレストランにもオンリストされる実力です。
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理想に叶った粘土石灰質の最高の土壌を発見！
コンサルタントとして活躍する一方、「小規模でいいから、ぶどう栽培から醸造まで徹底的にこだわった自分のワインを造りたい」という夢を抱き続け、やっと理想的な畑を見つけたのがボルドー右岸のコート・ド・カスティヨン地区。４haという庭のような小さい畑でしたが、銘醸地サン・テミリオンに隣接し、ほとんど変わらない土壌・気候条件にも関わらず土地の値段は何倍もお手頃という、彼の理想に叶ったものでした。
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メルロー主体で造られ、そのボリュームと複雑味は産地の粋を超えた美味しさの迫力
1997年にワイン生産をスタート。若い時は果実の凝縮感に溢れ、奥に新大陸を思わせる味わい、長期熟成させるとまろやかな渋みやスパイスが溶け込んだ深みのあるフランスを感じる味わいです。
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