おすすめポイント
今回、醸造責任者の寺澤さんとのご縁で、「東京にこだわり、食事とあわせて美味しい味わいのお酒ができないか？」と意見交換を重ねて、水・米・酵母は全て東京産を使用し、ヴィノスやまざきのためだけに特別仕込みしていただいたお酒が誕生しました！
テイスティングコメント
生もと速醸とは！？今まで聞いたことがなく、初めて聞いたときは理解できなかったのですが、独自の手法で乳酸菌を自家培養し、「生もと」と「速醸」の中間で時間を掛けながら酒母造りを行っている東京港醸造の新たな醸造方法です。
さらには、ALL東京は、水・米（東京産）・酵母に至るまで全て東京産。 使用したyedo酵母は協会1号酵母よりも古く、明治31年に分離された日本古来の清酒酵母です。
寺澤さんから、お酒が仕上がったのでテイスティングしてほしいといわれ、蔵元を訪問し味わったのですが、
「透き通ったクリアな色調、派手さはないが爽やかでシャープな酸、口に含むとほんのりマスカット風味の優しい味わいで、さらっと飲みやすく食中酒としてぴったりで美味しい！」
と驚きました。
今まで取り組んだことがない業界初！？と言われ、正直商品化するまで不安でしたが、小さいながらも徹底した品質管理を行い、寺澤さんの情熱も加わり、常識を変えるお酒が誕生しました。
さらには、ALL東京は、水・米（東京産）・酵母に至るまで全て東京産。 使用したyedo酵母は協会1号酵母よりも古く、明治31年に分離された日本古来の清酒酵母です。
寺澤さんから、お酒が仕上がったのでテイスティングしてほしいといわれ、蔵元を訪問し味わったのですが、
「透き通ったクリアな色調、派手さはないが爽やかでシャープな酸、口に含むとほんのりマスカット風味の優しい味わいで、さらっと飲みやすく食中酒としてぴったりで美味しい！」
と驚きました。
今まで取り組んだことがない業界初！？と言われ、正直商品化するまで不安でしたが、小さいながらも徹底した品質管理を行い、寺澤さんの情熱も加わり、常識を変えるお酒が誕生しました。
蔵直®ストーリー
一般的な酒蔵は、醸造設備や貯蔵庫などあり敷地が大きいイメージですが、実は港区に存在するのです。そこは、現在テレビや雑誌で話題になっている東京港醸造。
2011年、東京都港区の都心での酒蔵を開業しました。敷地22坪、鉄筋コンクリート４階建てビル内で徹底した温度管理をして、酒造りをしています。2016年から清酒製造免許を取得、清酒製造販売を開始し、都心で醸す唯一の酒蔵として少量ながら新鮮で高品質、しかも新しいチャレンジした酒造りをしています。
ユーザーレビュー
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このワインが入っているセット
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ギフトサービス
ギフトボックス・ラッピング
カート画面（ご購入手続き画面）にて、ご選択いただけます。
フィルムラッピング
無料でフィルムラッピングにリボンをお付けいたします。
ギフトボックス（1本用）
有料（税込220円）でご用意しております。
ギフトボックス（2本用）
有料（税込330円）でご用意しております。
熨斗
表書き・名入れも無料承っております。カート画面（ご購入手続き画面）にて、ご選択いただけます。
花結び
一般的なお祝い事、お中元・お歳暮など。
結びきり5本
お見舞いや全快・快気祝いなど。
結びきり10本
婚礼関係の祝事など。
黒白結びきり
仏事など。
表書きのイメージ
「寿」「御祝」「内祝」をはじめご希望の表書きを承ります。
名入れのイメージ
ご希望の名入れを承ります。カート画面にて入力ください。
エッチング
ご注文流れ・注意事項はこちらのページをご確認ください。
ご注文は、お問い合わせフォーム、お電話（TEL：0120-740-790）、店舗スタッフにて承ります。
メッセージ
有料（税込2,200円）でご用意しております。
イニシャルやお名前
有料（税込1,100円）でご用意しております。
お好きなイラスト
有料（税込3,300円）でご用意しております。
ヴィノスやまざきの特徴
世界初⁉「空気から造った水」で仕込んだ日本酒！