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8人以上で、ワインをテイスティングしている

selected by staff

スタッフが厳選しました

「お客様に喜んでいただける味わい」を求めて100種類以上のワインの中からヴィノスやまざきの買付隊がワインを買い付け。

悩みながらも「これはぜひ飲んでいただきたい!」と思う、チョコレートと一緒に楽しみたいワインペアリングをスタッフが厳選しました。

100種類以上のワインから厳選!

チョコレートに合うワイン

お皿にチョコレートブラウニーと生クリーム、オレンジピールが載っている

チョコレートブラウニーに合うワイン

チョコレートブラウニーは、チョコレートの濃厚な味わいとずっしりとした食感が楽しめる焼き菓子です。

そんなチョコレートブラウニーには、濃厚な味わいに負けない「凝縮感があるジンファンデルの赤ワイン」がおすすめです。

本島彰子

買付隊 本島彰子

ジャムのような果実感が強い味わい

カリフォルニアを代表するぶどう品種ジンファンデルを使った濃厚な赤ワイン。

ジンファンデルの味わいは、現地でよく「ジャミー=ジャムのような(果実感が強い味わい)」と表現されますが、まるでジャムやドライフルーツのような果実味がギュッと詰まっていて、濃厚なチョコレートと相性抜群。
チョコレートブラウニーに一番合うワインって何だろう・・・と考え抜いた結果、たどり着いた一本です。

お皿にビターチョコレートと生クリーム、オレンジピールが載っている

ビターチョコレートに合うワイン

ビターチョコレートは、ダークチョコレートやブラックチョコレートとも呼ばれ、カカオ本来の香りや苦味、奥深い味わいが楽しめるスイーツです。

そんなビターチョコレートには、苦味と調和し奥深いコクを受け止める「厚みのある果実味豊かなカリフォルニアワイン」がおすすめです。

チョコの苦味を受け止める果実味とコク!

このワインは果実の凝縮感とコクを楽しめる、カリフォルニアらしいスタイルの赤ワインです。
ブラックベリーやカシスのような濃密な果実感に、チョコレートやカカオを思わせる深みも感じられます。

口当たりはなめらかで飲みごたえもあり、ビターチョコレートの苦味に負けず、余韻までリッチに楽しめる1本です。

お皿にオランジェットが載っている

フルーツチョコに合うワイン

フルーツチョコレートは、カカオのコクとバナナやマンゴー、いちごなどの果実の爽やかな甘みが楽しめるスイーツです。

そんなフルーツチョコレートには、果実感と調和し華やかな余韻を引き立てる「フルーティーなスパークリングワイン」がおすすめです。

果実感や余韻のまとまりも◎

フルーツチョコに合わせるなら、軽やかさと華やかさのバランスがきれいなこのスパークリングワインがおすすめです!
フルーツの甘酸っぱさをきめ細やかな泡の爽やかさがすっと引き立ててくれて、後味までフレッシュに楽しむことができます。
チョコの甘さを重たくせず、全体を上品にまとめてくれるペアリングです。

お皿にトリュフチョコと生クリーム、オレンジピールが載っている

トリュフチョコに合うウイスキー

トリュフチョコレートは、なめらかな口どけとカカオの濃厚なコクが楽しめるスイーツ。

そんなトリュフチョコレートには、まろやかな甘みと香りの広がりがカカオの味わいと心地よく調和する「芳醇な香りをもつ国産ウイスキー」がおすすめです。

トリュフの濃厚さに寄り添う、樽香リッチなウイスキー

濃厚でなめらかな口どけのトリュフチョコには、香りの奥行きが楽しめるこのウイスキーがおすすめです!
樽由来のバニラやカカオのような甘く深いニュアンスが、チョコのコクと重なって贅沢な余韻を引き出してくれます。
しっかりとした飲みごたえがありながらも、香りは繊細で上品。ひと口ごとにチョコの風味がふくらむ“大人のご褒美ペアリング”です。

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