ジンファンデルは、アメリカのカリフォルニア州を代表する赤ワインに多く用いられるぶどう品種で、濃厚で豊かな果実味が特徴の黒ぶどう品種です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もともとはクロアチア原産のぶどうで、同じ遺伝子を持つイタリアのプリミティーヴォというぶどう品種と共通の　ルーツを持つとされます。また、ワイン産地として有名なのはカリフォルニアで、多くのジンファンデルのワインが　造られています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヴィノスやまざきでは、　　　　　　　　　　　　　　　　　

カリフォルニアの温暖な太陽をたっぷりと浴びて育ったぶどうを使い、完熟ブラックベリーの凝縮した果実味と　　まろやかなタンニンが調和する「ストーンヘッジ ジンファンデル」

有機栽培の古木ぶどうから造られ、濃厚なカシスやプラムの旨味にヴァニラのニュアンスが重なる、　　　　　　　　　力強くもなめらかな味わいの「トゥルー・ヴァイン ジンファンデル」

チリの陽光あふれる畑で育ったぶどうを用い、ジューシーな赤系果実の風味と爽やかな酸味が心地よく広がる　　「テラ・マター スペシャル・エディション ジンファンデル ロゼ」

など、カリフォルニアをはじめとする蔵元のジンファンデルを取り扱っています。

ジンファンデルの味わいは、濃厚な果実味とスパイシーな風味が魅力です。            
熟したブラックベリーやプラム、チェリーのような濃縮感のある果実味がしっかりと感じられ、ジャムのような　　　甘さとコクを感じられます。            

また、熟度や産地によって、軽やかなタイプから濃厚でパワフルな味わいまで幅広い表情を見せます。

 ジンファンデルは豊かなアロマが立つ品種で、香りは赤や黒系ベリー（ブラックベリー、ラズベリー、チェリー）の　濃厚で甘い果実の香りが中心となり、時には黒コショウのようなスパイス感や、シナモン、クローブなどのスパイスのニュアンスも感じられます。            

樽熟成を行ったワインでは、バニラやトースト香などのオーク由来の香ばしいニュアンスが加わり、複雑で奥行きのある香りを楽しむことができます。 

アメリカを代表する品種として知られていますが、そのルーツはヨーロッパにあり、現在は主にカリフォルニアを　中心に造られています。ここでは主要な産地をご紹介します。

アメリカ／カリフォルニア州　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンファンデルの銘醸地として世界的に知られる中心地がカリフォルニア州です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温暖で乾燥した気候と豊富な日照量により、ぶどうは十分に熟し、凝縮した果実味を備えます。　　　　　　　　　　　　ナパ・ヴァレーでは、昼夜の寒暖差により酸を保ちながらも果実がしっかりと熟し、ジャムのような黒系果実の風味にチョコレートやバニラ、スパイスのニュアンスが重なる濃厚でリッチな味わいが特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　ソノマでは海風の影響により果実味と酸味のバランスに優れ、完熟ベリーの豊かさの中にエレガンスを感じさせる仕上がりになります。ローダイは古木（オールド・ヴァイン）の宝庫として知られ、凝縮感のある果実味と力強さ、　　複雑味を備えた伝統的な味わいが高く評価されています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラックベリーやプラム、ドライフルーツを思わせる濃厚な果実味に、黒胡椒やシナモンなどのスパイス香が重なり、ボリューム感のある味わいがカリフォルニア産の大きな魅力です。

イタリア／プーリア州　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南東イタリアのプーリア州では、ジンファンデルがプリミティーヴォの名で親しまれ、地域を代表する赤ワイン用ぶどうとして広く栽培されています。温暖で日差しに恵まれた平野が広がるプーリアは、ワインだけでなくオリーブ　などの農産物でも知られ、国内でも有数の生産地です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特にマンドゥリア周辺では、日中の強い日差しと穏やかな夜の気温差により、ぶどうがゆっくりと成熟し、濃厚で　フルーティー、アルコール感もしっかりとしたワインに仕上がります。さらに、ぶどうを干して糖度を高めた「プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・ドルチェ・ナトゥラーレ」は、2011年にD.O.C.G.の格付けを取得。甘口ながらしっかりした骨格と果実の凝縮感が楽しめ、プーリア州を代表する特別なワインとして知られています。

ジンファンデルは濃厚な果実味とスパイシーな香り、しっかりしたタンニンを持つため、濃厚な肉料理や　　　　　　　スパイスを効かせた料理、熟成チーズや甘さ控えめのデザートなど幅広い料理と相性の良い赤ワインです。

特に果実味豊かで力強い味わいが料理の旨みやスパイス感を引き立てます。        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・肉料理            
BBQソースやバルサミコソースのグリルチキン、味噌や照り焼きの豚肉料理、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらにチリコンカンなどスパイスを効かせた料理にもおすすめです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンファンデルの濃厚な果実味とタンニンが、肉やスパイスの風味をまとめ全体の味わいに奥行きを与えます。    

・パスタ料理            
トマトと肉の旨味があるミートソースのパスタがよく合います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンファンデルの酸味と果実味がソースの酸味と調和し、肉の旨みを引き立てます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・チーズ            
熟成チェダーやハード系チーズなど、塩気とコクのあるタイプがおすすめです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズの旨みがワインの果実味を引き立て、余韻まで心地よく続きます。            
・デザート            
甘さ控えめのベリーやプラムを使ったデザートと好相性で、ワインの果実味がデザートの味わい　　　　　　　　　　　をやさしく引き立てます。     

ジンファンデルを選ぶときは、料理や飲むシーン、その日の気分に合わせて選ぶのがおすすめです。

たとえば、BBQや照り焼き、スパイスを効かせた肉料理など、しっかりとした味わいの料理に合わせたい日には、果実味が濃厚でタンニンがしっかりしたフルボディのジンファンデルが最適です。ワインの持つジャムのような　　果実味とスパイス感が、料理のコクや旨味を引き立て、満足感のある味わいを楽しめます。

一方で、軽めの食事や気軽にワインを楽しみたいシーンには、果実味が豊かでありながらタンニンがやわらかく、バランスの良いタイプのジンファンデルがおすすめです。ジューシーで親しみやすい味わいが、日常の食事にも　　自然に寄り添います。

また、産地によってワインのスタイルが異なるのもジンファンデルの魅力です。

・濃厚で果実味あふれる力強いスタイルを楽しみたい場合は、アメリカ・カリフォルニアのタイプ

・まろやかでコクのある味わいや、やや甘みを感じるスタイルを楽しみたい場合は、イタリア・プーリア（プリミティーヴォ）のタイプ

を選ぶと良いでしょう。

さらに、樽熟成の有無やぶどうの樹齢にも注目すると、自分好みの一本に出会いやすくなります。樽熟成タイプはバニラやトーストの香ばしさが加わり、より深みのある味わいに、古木（オールド・ヴァイン）から造られるものは、　凝縮感と複雑味が際立ちます。

このように、濃厚でパワフルなスタイルから、やわらかく親しみやすいタイプまで、産地や味わい、熟成の違いを　　意識して選ぶことで、ジンファンデルの多彩な魅力をより深く楽しむことができます。

赤ワイン

アメリカ（カリフォルニア）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まろやか、辛口、コクあり

1,000円~2,000円、3,000円~5,000円、5,000円~10,000円

伝説のナパワインついに再入荷！

ピノ・ノワール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メルロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シラー　

カベルネ・ソーヴィニヨン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サンジョヴェーゼ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カベルネ・フラン

その他のタイプ

赤ワイン　白ワイン　ロゼワイン　スパークリングワイン　シャンパン　甘口ワイン　ノンアルコールワイン