こだわりチーズ＆グルメコース_年間クール便【蔵直(R)ワイン定期便・毎月払い】

4月のお届け商品

オホーツクの大地と牧草のこだわりから生まれる胡椒をきかせたゴーダチーズと、シャクッとした食感、程よい酸味と甘みが絶妙なアーティーチョーク。

・[日本]リンドレスゴーダ 胡椒入りヌプル 120g
・[イタリア]ローマ種アーティチョーク ひまわりオイル漬け　200g

5月のお届け商品

長野県佐久市よりモチモチした食感で、豊かなミルクの香りを楽しむことができるカチョカバロと、口にした瞬間、お肉の旨味が広がる北海道産生ハム。

・[日本]KURA 140g
・[日本]長期熟成生ハム 江別黒豚（ノアール）50ｇ

6月のお届け商品

チーズコンテストで受賞多数！クリーミーでコクがある本格的な白カビチーズと、少し柔らかな食感の仕上がりを依頼した当店オリジナルのアスパラガスのピクルス。

・[日本]カマンベール 二世古 六花 150g
・[日本]アスパラガスのピクルス 120g

7月のお届け商品

フレッシュなリコッタを塩付けして、1ヶ月ほど乾燥熟成させせたチーズと、トマトの美味しさが凝縮された当店オリジナルのトマトジャムをお楽しみください。

・[日本]リコッタサラータ 140ｇ
・[日本]トマトジャム 110ｇ

8月のお届け商品

北海道根室市より、夏に放牧した牛のミルクで作った12ヶ月熟成のハードタイプのチーズと、オレンジの風味がアクセントになる爽やかな味わいのミックスオリーブマリネ。

・[日本]シマフクロウ12ヶ月 120ｇ
・[イタリア]ミックスオリーブ オレンジマリネ 100g

9月のお届け商品

秩父産のミルクを使用した、山椒の爽やかな香りとピリッとした刺激の和風テイストのチーズと、芳醇なトリュフの香りのイタリアンスタイルのサラミ。

・[日本]秩父やまなみチーズ工房 山椒 110ｇ
・[オーストラリア]トリュフサラミスライス 35g

10月のお届け商品

北海道十勝地方の広大な大地で放牧飼育されているヤギのミルクで造られたチーズをスパイスとハーブが入ったオイル漬けに！お好みの厚さにスライスしてお楽しみください、トリュフサラミと合わせて。

･[日本]十勝シェーブルオイル漬け120g
･[オーストラリア]カチャトーレ トリュフ230g

11月のお届け商品

数々のチーズコンテストで受賞多数、なめらかな口当たりと爽やかな味わいのクリームチーズ。プリプリな実がたまらない、6種のスパイスで味付けされたムール貝。サクサクとした食感が心地よいピコスをご用意。

12月のお届け商品

砂糖不使用、ミルク由来100%の優しい甘さと深みのあるコクがクセになる北欧発祥のチーズ「ブラウンチーズ」と、豚肉と塩だけを原料とした12ヶ月樽熟成のスペイン産生ハム。

･[日本]東京ブラウンチーズ110g
･[スペイン]ハモン・セラーノ トラディショナル スライス40g

1月のお届け商品

山吹色のボディ、ナッツのような香りの濃厚な青カビチーズ！牛乳とグラニュー糖のみで造られるミルクジャムは自然な甘みが楽しめます。早摘みの若桃を使用したフルーツコンポートと共に。

･[日本]ジャパンブルー おこっぺ100g
･[日本]ミルクジャム80g
･[日本]若もものコンポート195g

2月のお届け商品

芳醇な香りを楽しめる、なめらかで優しい味わいのウォッシュチーズをご用意。栗やどんぐり、ぶなの実などを食べ、ストレスのない環境で育っている純血キントア豚の美味しさをまるごとパテに封じ込めました！

･[日本]ルーナ 100g
･[フランス]バスク豚のパテ50g

3月のお届け商品

放牧時期のミルクで造られている長期熟成のチーズ「幸」に、挽いたコーヒー豆をまぶして熟成させた深い旨味のチーズ。9ヶ月熟成スペイン産豚モモ肉にハモンセラーノ、豚肩ロースのコッパ、オーストラリア産ミラノサラミが味わえるアソートセット。

･[日本]サチコ 80g
･[スペイン/オーストラリア]ウィークエンドセレクション ハモンセラーノ コッパ ミラノサラミ80g

2024年4月のお届け商品

ひょうたん型のチーズ「カチョカバロ」スペインカタルーニャ地方の典型的なサラミはほんのり香るブラックペッパーの風味で後味をすっきり。種をそのままお召し上がりいただきたいアンダルシア産干し葡萄のセットです。

●チーズ工房 那須の森 カチョカバロ　約175g
●バルセロナサラミ　125g
●干し葡萄　50g

2024年5月のお届け商品

北海道白糠酪恵舎のウォッシュタイプのチーズロビオラと、ロビオラをウォッシュせず乾燥させ熟成したチーズの食べ比べセット！コクのあるジューシーな甘さがまるごと楽しめる、国産ブラッドオレンジのドライフルーツを合わせて。

●コンバンビーノ　110g
●ロビオラ　110g
●国産ブラッドオレンジ輪切りドライ　60g

2024年6月のお届け商品

数々の賞を受賞している北海道ニセコチーズ工房が造るクリーミーで濃厚なデザートチーズは、ほんのり酸味があり甘く濃厚。佐賀県大良町で生まれる非加熱発酵生サラミは噛むほどに熟成の香りが広がります。

●雪花 【sekka】パパイヤ＆パイナップル　150g
●乳酸菌生サラミ　50g

2024年7月のお届け商品

北海道登別で、酵母で発酵させるという珍しい製法で造られるウォッシュタイプのクリーミーなチーズと、スペイン南部発祥の伝統的なクラッカー「ピコス」は、サクサクとした食感でチーズとの相性は抜群です。

●ピエール・カレ　200g
●ピコス　180g

2024年8月のお届け商品

むぎゅっとした弾力のある食感のBBQチーズ！鉄板やフライパンで焼いた後、今回ご用意したペトラリアオリーブオイルをかけお召し上がりください。フレッシュさとフルーティーさを感じる味わいのオリーブオイルとミルクの味わいが絶妙です。

●BBQチーズ　70g
●ペトラリアオリーブオイル　250ml

2024年9月のお届け商品

黒胡椒と一緒にオリーブオイルに漬け込んだチーズと、木の香りが漂う、うまみのある熟成セミハードチーズ。青森の大自然の中で放牧させた豚と天然塩のみで造る味の凝縮感が楽しめる、ダイズ形状の生ハムをセットに。

●フロマージュ・ド・リュイル　110g
●ねっぷ　80g
●あおもり生ハム　30g

2024年10月のお届け商品

熟成でコクと香りが深くなっていく白カビチーズと一緒に楽しんでいただきたい季節の果物を使ったジャムとクラッカーのセット。

●ア・ラ・ルーシュ 90g
●洋梨とパインアップルのジャム 120g
●ノッケ 80g

2024年11月のお届け商品

モッツァレラチーズを短くカットして熟成した、歯応えある食感のチーズと、ドングリを食べさせながら育てたイベリコ豚種100％の豚肉を使った36ヶ月熟成の生ハムのセット。

●熟モッツァレラ ころ 50g
●ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ スライス 30g

2024年12月のお届け商品

生乳の上品な風味、なめらかでクリーミーな食感のフレッシュチーズ。洋酒に漬け込んだ有機ドライフルーツとスパイスを加えて天然酵母で焼き上げたシュトーレンのセット。

●マスカルポーネ 125g
●シュトーレン 110g

2025年1月のお届け商品

熟成からくるナッツの風味をお楽しみいただける青カビチーズに、松田果樹園の柿から造られる無添加・無加糖のドライフルーツは甘味・コクが凝縮されていて、チーズとの相性は抜群です。

●ブルーチーズ 二世古 空【ku:】超熟 150g　
●柿なドライ 60g

2025年2月のお届け商品

焼いて美味しいラクレットタイプのチーズにドライトマトとバジルを混ぜ込み造られているセミハードタイプのチーズ。肉の旨味を強く感じる中挽きノンスモークタイプのサラミをセットで。

●JIRI basil & tomato （ラクレット/ゴーダ バジル＆トマト）100g
●ナポリサラミクラシコ フェンネルサラミ 各40g

2025年3月のお届け商品

南イタリアの伝統的なチーズは、チーズの中にバターが入って、外側の弾力ある食感と、バターの口溶けをお楽しみ頂けます。旨味凝縮のドライトマトのオイル漬けはクセになる美味しさ。

●ブリーノ 150g
●セミドライトマトオイル漬け 200g