＼いちごジャムとも相性抜群／国産リコッタチーズ
4月の予約時にあっという間に完売した、「リコッタチーズ」を追加で入荷しました！
春のぴったりのペアリング「いちごジャム」も同じく追加入荷！
ほんのりとしたミルク本来の甘みとさっぱりとした口当たりをお楽しみいただける国産のリコッタチーズ。
完熟のいちごジャムと合わせるとミルクのうま味といちごのフレッシュな果実味がたまらない、絶品デザートに。
すっきりとした白ワインやスパークリングワインと相性抜群の春の味わいをぜひお楽しみください！
群馬の風土と “イタリア本場仕込み”に こだわった国産チーズ
今回ご紹介するのは群馬県川場村のチーズ専門のファクトリー「KAWABA CHEESE」で造られているリコッタチーズ。
リコッタチーズとは、チーズ製造時に産出されるホエイ（乳清）を再加熱し凝固させたイタリア原産のフレッシュタイプのチーズです。
「KAWABA CHEESE」では工房から約100ｍ内という程近い牧場から毎朝運ばれてくる新鮮な牛乳を使用。
ふわっとした食感とミルクの美味しさがたまらない逸品です。
“旬”のいちごジャムが新登場！
いちごジャムを造るのは「the still room」。
2024年に墨田区・菊川で誕生したクラフトジャム専門店です。
"ひと切れのパンとチーズ、そしてひと匙のジャム。決して高級ではなくてもそれは贅沢なごちそうになる。”という想いで手掛けられたジャムは、その職人が丁寧に手掛ける製法と味わいで、知る人ぞ知るの話題の工房です。
今回は旬のいちごを使ったフレッシュないちごジャムが新登場しました！
使っている材料は静岡産のいちご「章姫」・砂糖・レモンのみ。
完熟いちごの甘味をお楽しみいただきたいという想いから、あえてシンプルな造りになっています。
フレッシュなチーズやバゲットにのせて、ワインと合わせてお楽しみください！
春の絶品マリアージュを
お楽しみください！
お楽しみください！
完熟のいちごとフレッシュなリコッタチーズと合わせていただくことが当店スタッフのおすすめです。
ミルクといちごのフレッシュなうま味に優しいミルクが加わり、贅沢デザートに…！
リコッタのミルクのうま味がふわっと広がり、フレッシュないちごの甘味とほのかな酸味が全体のバランスを整えていて、軽やかにお楽しみいただけます。
春だからこそ造れる、完熟いちごを使ったジャムと、軽やかリコッタの絶品マリアージュをぜひお楽しみください！
4年間の超長期熟成スパークリングは絶対オススメ！