【骨付き】イベリコ豚の生ハム原木 36ヶ月以上熟成（約8kg）（ホルダー・ナイフなし）【要クール便】【同梱不可】
クール便は別途200円(税別)を頂戴致します。
■原材料
豚もも肉、食塩、砂糖/酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む）
■賞味期限
出荷日より90日
■保存方法
冷蔵で保管し、早めにお召し上がりください。
※商品はご購入いただいてから最短お届け可能日まで【約1週間】のお時間をいただいております。予定より前の到着希望はお承り致しかねますので、予めご了承ください。
※本商品は【生ハム原木のみ】の販売となります。ホルダー(台座)・ナイフ等は付属しておりません。ご了承のうえ、ご購入いただきますようお願いいたします。
※その他商品との同梱は致しかねます。ご了承ください。
テイスティングコメント
放牧を通じて鍛えられた筋肉を持つイベリコ豚は、口の中でとろけるような脂と凝縮した旨味あふれる肉質、ナッツのような甘い香りが特徴です。
本商品は、血統、生育条件、エサ、屠畜によって分けられるイベリコ豚のグレードのなかでも、最も品質が高い“ブラックラベル”と呼ばれる100％イベリコ種の豚モモ肉のみを使用しています。
なかでもより優れた原料を使うため、養豚家の協力のもと、一般的に14～18ヶ月の飼育期間のところ、最低でも18ヶ月、平均20ヶ月の豚を厳選。
より凝縮された濃い色味と味わい、旨味を含む脂肪が豊富な味わいを堪能いただけます。
おすすめポイント
Point
原木だからこそ！切り出したて格別の風味をご自宅で
生ハム好きであれば一度は「原木」憧れたことがあるのではないでしょうか？
直接スライスしてすぐに食べられる原木の生ハムは、スライスされたパック品とはまったく違う、生ハム本来の風味を存分に楽しむことができます。
日々のワイン時間のお供に少しずつ切り出して味わっていただくのも、ホームパーティーや集まりで登場すれば、大盛り上がり間違いなし！
これからのワインシーズンに是非お楽しみください！
Point
最高品質イベリコ豚のこだわり
いまや世界中で人気の「イベリコ豚」。
放牧を通じて鍛えられた筋肉を持つイベリコ豚は、口の中でとろけるような脂と凝縮した旨味あふれる肉質、ナッツのような甘い香りが特徴です。
本商品は、血統、生育条件、エサ、屠畜によって分けられるイベリコ豚のグレードのなかでも、最も品質が高い“ブラックラベル”と呼ばれる100％イベリコ種の豚モモ肉のみを使用しています。
なかでもより優れた原料を使うため、養豚家の協力のもと、一般的に14~18ヶ月の飼育期間のところ、最低でも18ヶ月、平均20ヶ月の豚を厳選。
より凝縮された濃い色味と味わい、旨味を含む脂肪が豊富な味わいを堪能いただけます。
Point
伝統技術と36ヵ月以上の熟成で
イベリコハムのなかでも屈指の名産地と呼ばれるハブーゴ村。
ハブーゴ村は昔からその殆どの人々がイベリコ豚に関わりをもっている村で、この土地ならではのマイクロクリマも存分に生かした職人の技術が代々引き継がれてきました。
形→豚の塩漬け→乾燥の工程後、一般的な期間より長い、36ヵ月以上の熟成を経て造られたこの生ハム。
ワインと共に、ぜひ年末年始の特別なひとときにお楽しみください。
ユーザーレビュー
このワインが入っているセット
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・お届けについて
商品はご購入いただいてから最短お届け日まで【約1週間】のお時間をいただいております。予定より前の到着希望はお承り致しかねますので、予めご了承ください。
本商品は【生ハム原木のみ】の販売となります。ホルダー（台座）・ナイフ等は付属しておりません。ご了承のうえ、ご購入いただきますようお願いいたします。
・その他商品との同梱について
その他商品との同梱は致しかねます。ご了承ください。
・クール便について
品質保持のため、必ずクール便をご利用ください。ご指定のない場合、弊社側でクール便（別途手数料220円・税込）に訂正させていただきます。
・その他
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