食欲の秋に楽しむ、チーズタルト×ワインのペアリング
食欲の秋に楽しみたい、チーズケーキとワインの新提案
過ごしやすい陽気とともに、秋の訪れを感じる季節となりました。
秋といえば食欲の秋！
これまでヴィノスやまざきでは、ワイン×コーラ、ワイン×スイーツ、ワイン×アイスなど、
「もっと自由に、もっと楽しくワインを味わう」をテーマに、さまざまなペアリングをご紹介してきました。
今回は、クラフトタルト専門店「AMSTRAMGRAM（アムストラムグラム）」の人気チーズタルトとワインのペアリングに挑戦。
実際に試食・試飲を重ねてたどり着いた、おすすめの組み合わせをご紹介します。
さらに、本ページに掲載のワイン3本以上でご購入時に500円OFFの特別キャンペーンを開催！
この機会にぜひAMSTRAMGRAMのチーズタルトとワインのマリアージュをお楽しみください！
スイーツ×ワインの特別キャンペーン
11月16日（月）7:59までの期間限定で
本ページに掲載のワイン3本ご購入で
500円OFF！
※カート画面で自動的に割引が適用されます。
AM STRAM GRAM とは
おすすめポイントその1
素材の魅力を最大限に引き出すクラフトタルト専門店
AMSTRAMGRAM（アムストラムグラム）は、素材本来のおいしさを大切にするクラフトタルト専門店です。
季節ごとに表情を変えるフルーツや食材を厳選し、それぞれの個性を活かしたタルトづくりを行っています。
見た目の華やかさはもちろん、一口食べた瞬間に素材の風味や食感をしっかりと感じられるよう仕上げられているのが特徴です。
ショーケースに並ぶタルトはどれも彩り豊かで、素材へのこだわりと丁寧なものづくりの姿勢が伝わってきます。
多くのファンを魅了するその味わいは、「おいしさの本質」を追求するアムストラムグラムならではの魅力です。
おすすめポイントその2
一つひとつ丁寧に仕上げる職人のこだわり
AMSTRAMGRAM（アムストラムグラム）のタルトづくりは、素材選びから仕上げまで、一つひとつの工程を職人が丁寧に手掛けています。
季節ごとのフルーツや食材の状態を見極めながら、その魅力を最大限に引き出せるよう細部までこだわり抜いています。
ただ華やかな見た目を追求するのではなく、素材そのものの味わいを主役にすることを大切にしているのも特徴です。
そのため、口に運んだ瞬間にそれぞれの素材が持つ香りや甘み、食感がバランスよく広がります。
職人たちの確かな技術と想いが詰まったタルトだからこそ、多くのお客様に長く愛され続けているのです。
おすすめポイントその3
素材を大切にする想いが生んだ出会い
AMSTRAMGRAM（アムストラムグラム）とヴィノスやまざきには、「造り手の想いをお客様へ届けたい」という共通の理念があります。
素材の魅力を引き出すことに情熱を注ぐアムストラムグラムと、生産者のこだわりが詰まったワインを届け続けるヴィノスやまざき。
両者が大切にしている価値観には多くの共通点がありました。
今回のペアリング企画も、そんな想いが重なったことで実現した取り組みです。
タルトとワイン、それぞれの魅力を引き立て合う組み合わせを探ることで、新しいおいしさとの出会いが生まれました。
今回は「ワインと合わせて楽しむ」をテーマに、AMSTRAMGRAMの3種のチーズタルトをご用意。 それぞれの味わいを引き立てる相性抜群のワインご紹介します。
素材への敬意と造り手の情熱がつないだ、特別なコラボレーションです。
チーズタルト × ワインのペアリングをご紹介！
クリームチーズタルト
AMSTRAMGRAMの
大人気定番商品！
大人気定番商品！
まず最初にワインに合わせたのは「クリームチーズタルト」。
開店当初から愛され続けているというこのタルトは、濃厚なコクを持ちながらも驚くほどなめらかな口あたり。
そして後味はすっと軽やかで、もうひと口食べたくなる絶妙なバランスです。
実は以前もワインと合わせたことのあるこちらのタルト。以前は軽やかなチーズタルトの後味に寄り添う、微発砲のワインでペアリングを行いました。
今回はより、チーズの濃厚さに注目し、風味を高めてくれるワインをご紹介いたします。
チーズのコクを引き立てる
果実味豊かな赤！
果実味豊かな赤！
パルミジャーノレッジャーノのタルト
チーズの王様を使用した贅沢な逸品！
続いて合わせたのは「パルミジャーノレッジャーノのタルト」。
チーズの王様とも呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に使用した、旨味あふれるタルトです。濃厚なチーズのコクに加え、ほどよい塩味が後を引く味わいが魅力。
さらにナッツの香ばしさと軽やかな食感が重なり、ひと口食べるごとにさまざまな風味が広がります。チーズ好きの方にはぜひ味わっていただきたい一品です。
濃厚な旨味と塩味、ナッツの香ばしさが広がるこのタルト。今回はその魅力をさらに引き立てながら、後味をすっきりとまとめてくれる白ワインをセレクトしました。チーズの旨味がより豊かに感じられ、思わずもうひと口、もうひと口と手が伸びてしまうようなペアリングです。
思わずタルトに手が伸びる
バランス抜群の組み合わせ！
バランス抜群の組み合わせ！
ゴルゴンアーモンドのタルト
スタッフも驚愕の“おつまみ系タルト”!?
最後に合わせたのは「ゴルゴンアーモンドチーズタルト」。
ゴルゴンゾーラならではの濃厚な香りと塩味に、デーツのやさしい甘み、アーモンドの香ばしさと食感が重なり合う個性豊かなタルトです。
ひと口食べると、チーズの旨味、塩味、甘みが次々と広がり、まるでチーズやナッツをつまみにワインを楽しんでいるかのような味わい。スイーツでありながら、どこかおつまみのような魅力も感じられます。
試食したスタッフからは「これは絶対にワインに合わせたい！」という声が上がったほど。今回ご紹介する3種の中でも、特に“ワインとの相性”を感じていただける、おつまみ感覚で楽しめるタルトです。
個性的なこちらのタルトには、タルトに負けない力強さを持ったワインをペアリングしました！
タルトの個性を引き立てる！
大人のための魅惑のマリアージュ
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