こだわりの蔵直®輸入ワインを毎月お届けする「蔵直ワイン定期便」の後期コースがスタートいたしました。また、ボジョレー・ヌーヴォー2026の解禁まで約1か月となり、いよいよ本格的なワインシーズンの到来です。
蔵直®ワインならではの魅力を存分にお楽しみいただきながら、新たなお気に入りの一本との出会いを見つけていただければ幸いです。
10月の「うま得白白コース」には、当店のロングセラー蔵元である「テラ・マター」より、新たなコンセプトのもとで造られた注目の新着ワインとウルグアイの注目蔵元「ブリサス」が登場いたします。
蔵元の挑戦とこだわりが詰まった味わいを、ぜひお楽しみください。
ストーリー
このワインを造る蔵元、テラ・マターとの出会いは、今から20年以上前。今でこそ、日本に輸入されるワインの国別輸入量で5年連続第1位になるなど、コストパフォーマンスの高さで人気となったチリワインですが、当時の日本は「ワインといえばフランス」という時代。まだまだ知名度は低く、店頭で手に取る人はほとんどいませんでした。
そんな中、「本当に美味しくて手頃なワインを探しているなら、ぜひこれを飲んでみて欲しい」と紹介されたのがテラ・マター。
「こんなに飲み応えがあって、コストパフォーマンスの高いワインがあるなんて！」と衝撃を受けたことが、チリワインの直輸入に踏み切るきっかけとなりました。
ヴィノスやまざきのチリワイン直輸入第一号蔵元で、「テラ・マター＝母なる大地」という名の通り、その土地の恵みを最大限に表現したワイン造りを行います。
チリでもっとも古いぶどう農家が所有する畑を受け継ぎ、古木のぶどうも所有。こだわった区画の自社ぶどうを使用し、突出したクオリティのワインを生み出します。
現在では、ボルドー5大シャトーの一つ「シャトー・オー・ブリオン」で醸造経験を積み、チリの名門「カネパ」で醸造責任者を10年間務めた女性醸造家パウラ氏が、醸造チームを率いています。
今年、数年ぶりに現地を訪問しました！
女性ソムリエが選ぶワインコンテスト「SAKURAワインアワード」では、女性ワインメーカー賞を受賞した実力派です。
このワイナリーの上のクラス「アルタム」は、日本のテレビ番組の目隠しテイスティングでボルドーの超有名ワイン（数十万円）と間違えられた程、奥深く複雑味のある味わいのチリワインを造っています。
■ メルセッド・デル・マイポ ソーヴィニヨン・ブラン
チリの恵まれた自然環境で育まれたソーヴィニヨン・ブランを使用した、爽やかでフレッシュな白ワインです。
このワインは、自社畑「イスラ・デ・マイポ」のテロワールを表現することをコンセプトに造られました。
ぶどう栽培への情熱を注ぎ続けてきたテラ・マターの歴史と哲学が詰まった、まさに蔵元の真髄ともいえる一本です。
ラベルには、テラ・マター（母なる大地）がイスラ・デ・マイポの畑を優しく包み込む様子が描かれており、その世界観を象徴する印象的なデザインとなっています。
グレープフルーツやライムを思わせる柑橘系の香りと、みずみずしい果実味が広がり、心地よい酸味が味わいを引き締めます。すっきりとした飲み口ながらも、果実の旨味をしっかり感じられる一本です。
カルパッチョやお刺身などの魚介料理はもちろん、焼き鳥（塩）、生春巻き、サラダなどとも相性抜群。食事に寄り添いながら、素材の味わいを引き立ててくれる万能な白ワインです。
相棒の白ワインは、大西洋から吹く「ブリサス・デ・マール（海風）」が育むウルグアイワインをご紹介します。
世界的なワイン専門誌で、ウルグアイ初となる世界TOP100ワインに選出された「ボデガ・ガルソン」のオーナー、アレハンドロ・ブルゲローニ氏が新たに設立したワイナリーです。
ウルグアイのなだらかな丘陵地帯に広がるぶどう畑には、大西洋から吹く「ブリサス・デ・マール（海風）」が絶え間なく届きます。
この海風は、雨による湿気を乾燥させることで病害の発生を抑え、夏場の高温を和らげながら、ぶどうの健全な成熟を促します。
自社畑のぶどうのみを使用し、最先端の醸造技術を活かして造られるワインは、ぶどう本来の個性をそのまま表現したストレートな味わいが魅力です。
醸造チームは、ボデガ・ガルソンでワインメーカーを務めるヘルマン氏の指導のもと、さらなる品質向上に取り組んでいます。
ヴィノスやまざきの買付隊も現地を訪問し、ワインをテイスティング。その味わいは、フレッシュさと豊かな果実味を兼ね備え、ウルグアイワインの新たな魅力を感じさせるものでした。
ウルグアイの大西洋から吹く「ブリサス・デ・マール（海風）」が生み出す、エレガントで個性豊かな味わいをぜひお楽しみください。
■ブリサス ソーヴィニヨン・ブラン
シャープで爽やかな酸味と、柑橘系の果実味が魅力の白ワイン。お刺身やカルパッチョなどの魚介料理との相性の良さから、注目度No.1の一本です。
淡いグリーンがかった美しいイエローの色調。青みのある柑橘類やパッションフルーツ、ピンクグレープフルーツを思わせる華やかなアロマが広がります。
フレッシュな酸味に加え、ほのかな甘みと心地よいミネラル感が調和した、爽快な味わいです。
相性の良い料理は、シャープな酸味と豊かな果実味が、お刺身やカルパッチョ、牡蠣、白身魚のマリネなどの魚介料理と絶妙に調和します。
また、サラダや山羊チーズとの相性もおすすめです。
ヴィノスやまざきを代表する南米ワイン蔵元「テラマター」＆「ブリサス」をどうぞお楽しみください。
福井
