先日、ヴィノスやまざき買付隊は、フランスを訪問してきました。
現地のワイナリーでは収穫を終え、新たなヴィンテージの仕込みが始まる、一年で最も活気に満ちた季節を迎えています。
そんなワインシーズンの高揚感を皆さまにもお届けしたいと思い、旬の食材が並び始める9月に合わせて、秋の味覚に寄り添うワインをご用意しました。
今月のうま得赤白ワインコースでお届けするのは、アルゼンチンの新着ワイン「ミニマリスタ」マルベック＆ピノ・グリージョです。
このワインを手掛けるのは、アルゼンチンを代表するワイナリー、ボデガ・アルジェント。
ワイン名の「ミニマリスタ」には、“シンプルに、自然に、ブドウ本来の美味しさを楽しんでほしい”という想いが込められています。
サステナブル農法で育てたブドウを使用し、余計な手を加えすぎず果実の魅力を引き出した、今の時代にぴったりのアルゼンチンワインです。
アルゼンチンの様々なワイン産地からブドウを調達して、気軽に食事と合わせて飲んでいただける新着ワインとしても定期便でご案内します。
ミニマリスタ マルベック
アルゼンチンを代表する品種マルベックを100％使用。リバダビアやルハン・デ・クヨ、マイプーなど複数の優良産地のブドウをブレンドすることで、豊かな果実味と親しみやすさを両立しています。
深みのある紫色の外観から立ち上るのは、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実の香り。さらにチョコレートや甘いスパイスを思わせるニュアンスが重なります。
ステンレスタンクで発酵後、一部をフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で約4カ月熟成することで、果実味を生かしながらも滑らかな味わいを実現しました。
口当たりは柔らかく、熟した果実の旨みと優しいタンニンが心地よく広がります。
ステーキやハンバーグはもちろん、きのこを使った秋のお料理やローストビーフとの相性も抜群です。
ミニマリスタ ピノ・グリージョ
白ワインは100％ピノ・グリージョ。
メンドーサやサン・フアンの複数の産地から選び抜いたブドウを使用し、フレッシュさと香りの華やかさを引き出しています。
低温でゆっくりと発酵させることで、白い花やトロピカルフルーツを思わせる繊細な香りをそのまま閉じ込めました。
グラスからはアプリコットや白桃のアロマが広がり、ほのかにカモミールを思わせる優しいニュアンスも感じられます。
口当たりは軽やかでみずみずしく、果実のふくらみを感じながらも後味は爽やか。
魚介料理はもちろん、サラダや前菜、旬の野菜を使った料理とも好相性です。秋の味覚では、きのこのマリネやハーブを使ったお料理と合わせていただくのもおすすめです。
果実の魅力を素直に表現した赤と白。
それぞれが食卓に自然と寄り添い、毎日の食事を少し豊かにしてくれる「ミニマリスタ」。実りの秋とともに、アルゼンチンの新しい味わいをぜひお楽しみください。
買付隊 福井
