【蔵直Ⓡワイン定期便】7月うま得赤赤ワインコース

ユニ・メドックとは「メドックの農協」のこと。一般的に、農協ワインは安いけどそれほど品質が良くないイメージがあるのに、何故こんなにも長年輸入しているのか･･･

1995年にボルドーの有名産地であるメドックを訪れました。メドックには世界の名だたる高級格付けシャトーがあります。後学のために数件巡りましたが、「美味しいけど高すぎて毎日飲めないな・・・」と、思いました。
高級シャトーのガイドさんに「あなたたちは、毎日どんなワイン飲んでいるの？」と聞いたところ、メドックの一番北にあるバー・メドック地区の農協を紹介してくれました。バッシェさんというボルドー大学を卒業した青年醸造家が造るワインは、近所の高級シャトーの従業員までもが買いにいく程人気とのこと。

実際にバッシェさんに会い話を聞くと、「大学の友人はボルドーの有名シャトーの息子たちばかり。私は農協の一職員だけど、いつか有名シャトーに負けないワインを農協で造るんだ」と、目を輝かせていました。

彼は、180軒（当時）もある農家に対し、ワインを造る代わりにぶどうの栽培を徹底させました。そして、良いぶどうができたら農協が買い取り、バッシェさんが醸造を行う、という方法に切り替えました。
ボルドー格付けワインの１/10以下の価格で、しかも180軒もの農家の内、どこかが良いぶどうを提供してくれるため、安定した品質を保つことができます。

商品名：ラ・ヴィクトワール　メドック

フランス・ボジョレーの革命児

それから毎年現地に行き、一緒にディスカッションして、「濃くてもいいから、さらに果実味を豊富にしてほしい」と、完熟したぶどうだけでヌーヴォーを造るように依頼。結果として、「モルゴン村の中でも収穫が一番遅いのではないか・・・」と本人も言う程、果実味たっぷりのヌーヴォーとなりました。初心者でも上級者でも「本当に美味しい！」と言って頂ける程、当店大人気のヌーヴォーの造り手となりました。

彼との付き合いはそれだけでは終わりません。ボジョレー・ヌーヴォーでも日本のお客様の要望を聞いて果敢に挑戦してくれましたが、我々がコスパのあるワインを探していると伝えると、数年後にはなんと、ローヌ地方に畑を購入し、こんなワインを造ってくれました！

商品名：ローラン・ギヨ　グリニャン・レ・ザデマール

当店のボジョレー・ヌーヴォーでおなじみのギヨさんが、フランス・ローヌ地方の中でも、新興ワイン産地で造る注目のワイン。豊富な日照を浴びて育ったぶどうを、フレンチオークで６カ月熟成して造られます。チェリーやラズベリーのような赤い果実と、黒コショウのようなスパイスの風味に、オーク樽の香りが溶け込んでいます。果実味たっぷりでコクのある味わいは、肉料理との相性が抜群です。