先日、ヴィノスやまざきの買付隊はフランスを訪問してきました。
現地のワイナリーでは収穫を終え、新たなヴィンテージの仕込みが始まる一年で最も活気に満ちた季節を迎えています。そんなワインシーズンの高揚感を皆さまにもお届けしたいと思い、旬の食材が並び始める9月に合わせて、秋の味覚に寄り添うワインをご用意しました。
今月のワインエンジョイコースは、人気品種のシャルドネとピノ・ノワールから造られる本格スパークリングワインと北海道産の上質はミルクで造られるセミハードタイプのチーズとのセットをご用意いたしました。
ワイン ：リッチランド スパークリング
おつまみ：ファッジュ３３－５ ８０ｇ
ストーリー
リッチランド スパークリングを造るカラブリア・ファミリー・ワインズは、ニュー・サウス・ウエールズ州リヴァリーナ地区にある家族経営の蔵元。
今から２０年以上前にオーストラリアから直輸入を始めた時からのパートナーで、輸入当初から今日に至るまで、その品質の高さで愛され続けている蔵元の一つです。
カラブリア・ファミリー・ワインズの品質の高さは、オーナーのビルさんをはじめとするカラブリア・ファミリーのたゆまぬ努力にあります。
リヴァリーナという、オーストラリアの中では比較的大量生産のワイン産地でありながら、オーナーのビルさんは「リヴァリーナで誰もが認める高品質なワインを造りたい」という目標を持って、ぶどうに適した土壌探しや品種の工夫に励んできました。
特にリッチランド・シリーズは、カラブリアを代表するコスパに溢れるワインのシリーズになっています。
今回ご紹介するスパークリングワインは、厳選した自社畑のシャルドネ種とピノ・ノワール種をブレンドして造る、細やかな泡立ちとギュッと詰まった果実味が特徴の１本。
過去には、某航空会社のラウンジでも採用された実績を持つ、プロからも認めれた品質のワインです。
柑橘系フルーツの爽やかな香り、果実味と心地よい酸とのバランスが良く、食前から食中までお料理に合わせてお愉しみいただける１本です。
蔵元：カラブリア・ファミリー・ワインズ
産地：リヴァリーナ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
合わせるおつまみはこちら！
おつまみ：ファッジョ３３－５ 80g
特定原材料：乳
商品名の由来となっている国産乳酸菌33-5を添加した熟成6ヶ月以上のｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟのチーズです。
この菌は北海道黒松内町のﾁｰｽﾞから
発見された菌です。
ｼﾞｱｾﾁﾙ(ﾁｰｽﾞ風味)、ﾃﾄﾗﾒﾁﾙﾋﾟﾗｼﾞﾝ(ﾅｯﾂ風味)、
ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸(うま味)等の成分を多く含み、香りとうま味に特徴がでます。
最後に、次回10月のお引き渡しは、10月15日（火）の開始を予定しております。
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
