【蔵直Ⓡワイン定期便】6月うま得白白ワインコース

鮮やかに咲き誇る紫陽花が雨に濡れ、いっそう美しさを増す季節となりました。
2026年もまもなく前半が締めくくりを迎えます。

さて、今月のうま得赤白ワインコースは、北イタリア・ヴェネト州から地場品種で造る、芳醇な味わいの赤ワインと、フレッシュな果実味を楽しめる白ワインをセットでお届けします。

白：コルテ ソアヴェ

ストーリー①

ベルナルド家は1968年よりイタリア・ヴェネト州でワイン造りをスタートしました。
元々ぶどう栽培農家だった彼らは、ぶどうの旨味を存分に引き出したワイン造りが特徴の家族経営の蔵元。

彼らの造るワインは、多くのレストランでもオンリストされ、地元でとても愛されています。

コスパのあるイタリアワインを探して出会ったのがベルナルドです。
店頭でもその飲みやすい味わいで、ご自宅用にも非常に定評をいただいております。

ストーリー②

もう一つのワインを造るディ・ジョバンナは、イタリアのシチリア島の蔵元です。
海のイメージが強いシチリア島ですが、彼らはシチリア島でも標高の高い山奥で有機栽培によるワイン造りを行っています。

実際に現地を訪れると、その道のりがあまりにも厳しく（舗装されていない細い道を永遠と登る）、過去最高の秘境ではないか、と思うほど。
それもそのはずワイナリーは、自然保護区に指定されているジェヌアルド山の斜面に位置しています。
そんな苦労の末、たどり着いた我々が目にしたのは本当に美しいぶどう畑でした！

ワイナリーはグンターとクラウス兄弟が二人で支え合ってワイン造りをしています。

　
※今も昔も仲のいいお二人です！

5世代に渡り受け継がれてきた畑は自然保護区にも指定されており、約30年にわたりオーガニック認証のぶどう栽培を行います。
標高の違う3つのエリア畑があり、一番高い所は標高830メートルに位置します。

ぶどう畑は南向きの斜面に位置し、昼間は日光をたっぷり浴びた健全なぶどうが育ちます。

乾燥しており、夜は20度付近まで冷え込むため、昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。
また急な斜面は、斜度が大きく、機械が通れない為、全て手摘みで収穫を行います。

高標高と海風のため、畑が冷やされ、ぶどうは柔らかな果実味を保ちながらも酸をしっかりと感じられるとのこと。
このエリアの土壌は石灰が多く、もともとは白ワインの産地として有名であった、と熱心に語ってくださいました。

有機認証も取得したオーガニックのぶどう栽培にこだわる彼らですが、ワイナリーでもそのこだわりが光ります。

ワイナリーは常に清潔に保たれており、ピカピカで清掃が行き届いていました！

そうすることで、酸化防止剤の仕様を最低限で済ますことができるそうです。

また、彼らのワインは樽熟成による香りは強くせず、どのワインもぶどう本来の味わいを大切にしているとのことです。

商品詳細

白：コルテ ソアヴェ

味わい：緑がかった淡い黄色。白桃のような香りとハーブのような香りが印象的。全体的にドライな印象ですが、抑えめ目な果実味とフレッシュな酸味が心地よく感じられます。

蔵元：ベルナルド
産地：イタリア　ヴェネト
品種：ガルガネガ
ペアリング：チーズを使った焼きたてのピッツァのお供に。

白：ディ・ジョバンナ　シチリアーニ・ビアンコ

味わい：

蔵元：ディ・ジョバンナ
産地：イタリア　シチリア
品種：シャルドネ、グリッロ、ヴィオニエ
ペアリング：アクアパッツア、甲殻類のサラダ、アジフライ

最後に、来月７月のお引き渡しは、７月１５日（水）の開始を予定しております。

入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

それでは、次回の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！