ジメジメを吹き飛ばす！梅雨×ピノ・ノワールのおすすめ
まもなく梅雨の季節に入ります。
じめじめとした季節にも、美味しくワインをお楽しみいただきたい！
そんな想いで、梅雨×ピノ・ノワールをご提案！
華やかな香りに、軽やかな味わいでお楽しみいただける赤ワインから、
じめじめを吹き飛ばすピノ・ノワール100％のスパークリングワインまで。
これからの季節をワインで楽しく過ごしませんか？
梅雨×ピノ・ノワール！？
優しい果実感と心地よい酸味は
梅雨におすすめ！
梅雨におすすめ！
雨が続くこの季節、ワインも少し軽やかに「梅雨×ピノ・ノワール」はいかがですか？
渋みが穏やかで、赤い果実を思わせるやさしい香りと程よく酸を感じるピノ・ノワールの軽やかな口当たり。
じめじめした季節には、濃厚で重たい赤ワインよりも、軽やかな飲み心地のピノ・ノワールがぴったりです。
今年の梅雨はピノ・ノワールで乾杯はいかがでしょうか？
梅×ピノ・ノワールがおすすめです！
ピノ・ノワールの軽やかな酸はお食事との追相性も抜群！
ヴィノスやまざきでは昨年、「梅しいたけ」とピノ・ノワールの意外な組み合わせが大ブレーク！
スタッフはもちろん、お客様からも反響いただきました！
梅の酸とピノ・ノワールの酸がマッチし、肉厚のシイタケの旨味を程よい果実感が引き立てる、ユニークなマリアージュ。
梅しいたけでなくても、冷しゃぶに梅ソースをかけてみたり、梅しそささみなどもおすすめ！
いつものお料理に梅を加えてピノ・ノワールと合わせてお楽しみください！
大好評ペアリングはこちら！
梅しいたけ×ピノ・ノワール?!
旨味と酸味がしっかりとあるためそのままおつまみとして召し上がっていただくのがおすすめです。
日本酒と合わせるのはもちろん、特に梅・熟成したキノコのニュアンスを感じるピノ・ノワールの赤ワインと合わせるとスタッフも驚きのマリアージュに！
ぜひ合わせて召し上がっていただき、新しいマリアージュとの出会いをお楽しみください。
小林農園 国産 梅しいたけ 125g
肉厚でじゅわっと溢れるしいたけの旨みが口いっぱいに広がり、梅の程良い酸味が風味を引き立てます。
さっぱりとした梅しいたけは冷えた日本酒はもちろんのこと、しいたけと梅の香りと旨味が、ピノ・ノワールの熟成香とも相性抜群！
当店スタッフも驚いた新たな絶品マリアージュをお楽しみいただけます。
買付隊鶴見 明
意外な組み合わせ!?
でもクセになる、ワインにぴったりおつまみ
そのままピノ・ノワールのワインなどと合わせても美味しいのですが、簡単アレンジをご紹介します。
用意するのは、缶詰の「イワシの水煮」とパルミジャーノ。
大きめのスプーンの上にイワシをのせ、その上に梅しいたけをのせて、最後にパルミジャーノをかけるだけ。
こちら、意外な組み合わせながら、驚くほどの美味しさでスタッフも喜んでくれました。
梅しいたけの酸っぱさが、イワシの旨味とパルミジャーノのまろやかさと口の中で溶け合い、ワインとの相性も抜群です！（2026.2.4ヴィノスLIVE）