【WEB限定】肉料理と合わせる赤ワイン

買付隊が現地で合わせた！世界の肉料理と合う赤ワイン

海外での買付の旅では、世界各地のワイナリーを訪ねるだけでなく、その土地ならではの食文化やワインとの相性も大切にしています。

今回ご紹介するのは、買付隊が世界各国で出会った「ステーキに合う赤ワイン」。
ウルグアイ、オーストラリア、イタリアなど、肉料理文化が根付く産地で実際に味わい、
その美味しさに感動したワインだけを厳選しました。

炭火焼きステーキの香ばしさ、ジューシーな肉汁、赤身肉の力強い旨み。
そんなお肉の魅力をさらに引き立てる、果実味やコク、豊かな余韻を備えた赤ワインが揃います。

世界を巡る買付隊だからこそ出会えた、肉料理のための一本をぜひお楽しみください。

肉料理にぴったりの5本が集結！

肉　ステーキ　スタミナ料理　ワイン　赤ワイン　赤ワインセット　ワインセット　タンニン　濃厚

肉好きの福井が選び抜いた、肉と合わせる赤ワイン5本

ウルグアイ、アルゼンチン、チリなど、地球の裏側まで世界を飛び回る買付隊・福井。
本人も胸を張るほどの”肉好き”で先日の北米・南米の買付の際は、12日間で14枚のステーキを食べたとか…。

ウルグアイの炭火焼ビーフ、アルゼンチンのステーキ、カリフォルニアのBBQ・・・。
蔵元との食事で毎日のように肉料理が並び、そのたびに地元で愛されるワインを味わってきたそう。帰国後には、ジャケットのボタンが止まらなくなりそうになった、と本人も苦笑い。

そんな"肉漬け"の日々の中で出会った、「これは絶対に肉料理と一緒に飲んでいただきたい！」と心から思えたワインだけを集めた特別セットです。

【WEB限定】買付隊・福井おすすめ　肉と合わせる赤ワイン5本セット

12,000円(13,200円税込) 14,000 円

数量

120ポイント進呈

※画像はイメージとなります。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。

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お肉料理と合わせる
プレステージワインセットも登場！

肉料理の美味しさをさらに引き立てる、ワンランク上の赤ワインを厳選。

果実味豊かな味わいから、力強さと奥行きを感じる味わいまで、飲みごたえのあるラインナップを揃えました。
ぜひお肉料理と合わせて贅沢なひと時をお楽しみください！

【WEB限定】お肉と合わせる赤ワインプレステージセット

19,800円(21,780円税込) 23,580 円

数量

198ポイント進呈

※画像はイメージとなります。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。

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肉料理のワインと言えばこちら！

牛肉といえば…「タナ」！
牛肉消費量/人の世界TOP3に入るウルグアイから！

牛肉に合わせるワインでまずおすすめをしたいのは
「ガルソンタナレセルバ」。
ヴィノスやまざきの人気蔵元ガルソンはウルグアイを代表する蔵元。
なんとウルグアイでは人間よりも牛の数のほうが多いという世界でも有数の牛肉消費国です。

そこで生み出される代表品種「タナ」を使ったワインはもちろんお肉にピッタリの濃厚な味わい。

「タナレセルバ」は濃厚な果実の力強さをストレートに感じられる1本。トーストしていない木樽で熟成することで、渋みがまろやかになり、飲みごたえはありつつもぶどう本来の味わいを表現しています。

濃厚な果実味と上質なタンニンを備え、赤身肉の旨みを優しく包み込む味わいで、現地ウルグアイでも厚切りのステーキと合わせて楽しみました！

ワイン誌で世界TOP100＆バリューTOP10獲得のタナ！

南米ウルグアイの評価を世界へ押し上げた名門「ボデガ・ガルソン」が手掛ける代表作。

大西洋の冷涼な海風が吹くガルソン地区で育ったタナ種100％を使用し、果実味とエレガンスを兼ね備えたスタイルに仕上げています。
世界的ワイン誌でも高い評価を獲得し、ウルグアイワインの可能性を知らしめた一本です。

ブラックベリーやプラムを思わせる凝縮した果実味に、スパイスやほのかな樽香が重なり、力強くもなめらかなタンニンが魅力。
ステーキやグリルした赤身肉と合わせれば、その真価を発揮します。

ガルソンタナレセルバ

3,780円(4,158円税込)

同一商品12本購入で10%引き

数量

37ポイント進呈

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トスカーナの名物料理に合わせる
「キアンティ・クラシコ」！

現地トスカーナでTボーンステーキと合わせて楽しんだのが「ディエヴォーレペトリニャーノキアンティクラシコ」。

ディエヴォーレの畑はひとつの区画の中に複数の土壌が存在しており、その個性がワインに力強さと複雑味をもたらしています。一方で、樽の風味を強く出しすぎないため、サンジョヴェーゼ本来の果実味も存分に楽しめます。

現地で味わったTボーンステーキは、部位によって異なる食感や旨みを楽しめるのが魅力。キアンティ・クラシコならではの生き生きとした酸味と上質なタンニンが牛肉の旨みを引き立て、脂の余韻を心地よくまとめてくれました。

トスカーナでは土地の料理に土地のワインを合わせる文化が根付いており、この組み合わせもまさに王道のペアリング。肉の力強さに寄り添いながらも、果実味の美しさを感じられる相性を堪能しました。

力強くも親しみやすい味わい！

イタリア・トスカーナ州を代表する品種「サンジョヴェーゼ」から造られるキアンティ・クラシコ。
キアンティ・クラシコ地区の中心に位置するディエヴォーレでは約150haの畑を持ち、高品質なキアンティ・クラシコを生み出しています。

この1本は「ペトリニャーノ」という単一畑の武装を使用。この畑は一区画の中にも複数の土壌が存在しており、その多様な個性がワインに力強さと複雑味をもたらしています。
一方で樽の風味を強く出しすぎないため、サンジョヴェーゼ本来の果実味や美しい酸をしっかりと感じられる1本です。

ガンベロ・ロッソをはじめ数々の評価誌でも高得点を獲得するディエヴォーレの自信作をどうぞお楽しみください。

ディエヴォーレペトリニャーノキアンティクラシコ

6,800円(7,480円税込)

同一商品12本購入で10%引き

数量

68ポイント進呈

※画像はイメージとなります。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。

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力強くも親しみやすい味わい！

イタリア・トスカーナ州を代表する品種「サンジョヴェーゼ」から造られるキアンティ・クラシコ。
キアンティ・クラシコ地区の中心に位置するディエヴォーレでは約150haの畑を持ち、高品質なキアンティ・クラシコを生み出しています。

この1本は「ペトリニャーノ」という単一畑の武装を使用。この畑は一区画の中にも複数の土壌が存在しており、その多様な個性がワインに力強さと複雑味をもたらしています。
一方で樽の風味を強く出しすぎないため、サンジョヴェーゼ本来の果実味や美しい酸をしっかりと感じられる1本です。

ガンベロ・ロッソをはじめ数々の評価誌でも高得点を獲得するディエヴォーレの自信作をどうぞお楽しみください。

ディエヴォーレペトリニャーノキアンティクラシコ

6,800円(7,480円税込)

同一商品12本購入で10%引き

数量

68ポイント進呈

※画像はイメージとなります。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。

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ラム肉にも相性抜群
「ブラックシラーズ・リザーヴ」

ラム肉は牛肉に比べて独特の旨みや風味を持っていますが、その個性的な味わいをしっかり受け止めてくれるのがシラーズの力強い果実味。
豊かな果実の甘やかさがラムの旨みを引き立てながら、程よいタンニンが脂の甘みを心地よくまとめてくれます。

オーストラリアではラム肉は国民的な食材として親しまれており、シラーズとラムの組み合わせはレストランから家庭まで幅広く楽しまれている定番のペアリングです！

特にローストしたラムやグリルしたラムと合わせると、肉の香ばしさとワインのスパイス感が重なり、より奥行きのある味わいに。ラム特有の風味とシラーズの力強さが見事に調和する、王道ともいえるペアリングです。

買付隊も驚愕！濃厚でもバランスが取れた人気赤

オーストラリアの名門カラブリア・ファミリー・ワインズと共同開発した、人気ブラック・シラーズのワンランク上のワイン「リザーヴ」。

高級ワインの産地として知られるバロッサ・ヴァレーの自社畑のぶどうを使用し、一部には樹齢40年以上の古木も採用。
フレンチオーク樽で熟成することで、凝縮した果実味と複雑味を兼ね備えた味わいに仕上げています。

ベリーやプルーンを思わせる濃厚な果実香に、ブラックペッパーのスパイス感が重なり、力強くも上品な余韻が魅力。
ジューシーなステーキやBBQ、濃厚な肉料理との相性は抜群で、お肉好きにぜひ味わっていただきたい一本です。