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入荷のたび大好評をいただいている、「ブッラータチーズ2種（プレーン・トリュフ入り）」の再入荷が決定いたしました！
さらに、この夏にぴったりのペアリング「瀬戸内レモンとパインナップルのジャム」も新入荷。
熟練職人の手によって丁寧に作られるブッラータは、とろけるような口どけと濃厚なミルクの風味が魅力の希少なフレッシュチーズです。
甘酸っぱいパインナップルとレモンを合わせたジャムを添えれば、暑い季節にぴったりのさっぱりとした味わいに。
デザート感覚でもお楽しみいただけます。
ぜひワインとともに、夏ならではの爽やかな味わいをぜひお楽しみください！
ブッラータはイタリアのプーリア地方発祥のフレッシュチーズ。
外側はモッツァレラで作られ、中には生クリームとストラッチャテッラ（モッツァレラの細片）が詰まっています。
イタリア語の「バター（burro）」に由来があり、クリーミーでリッチな味わいが魅力のチーズです。
製造には高度な技術が必要で、鮮度が命であることから、かつては“幻のチーズ”とも呼ばれていました。
現在は保管・輸送の技術、ブッラータ自体の人気も高まり、日本国内でも購入できるように。
職人の技が生み出す、クリーミーでなめらか、奥行きのある味わいをぜひお楽しみください。
2024年に東京・墨田区で誕生したクラフトジャム専門店「the still room」の人気商品。瀬戸内レモンと国産パインアップルを贅沢に使用し、レモンの爽やかな酸味とパインアップルのやさしい甘みが調和した、みずみずしい味わいが魅力です。
ごろっとした果実感をしっかり残しながらも、軽やかで上品な口当たりに仕上げました。素材本来の美味しさを活かした、暑い季節にも楽しみやすい爽やかなジャムです。
パンやヨーグルトはもちろん、バニラアイスに添えるのもおすすめ。ひとさじで季節を感じられる、彩り豊かな一品です。
とろりとあふれるブッラータに、「瀬戸内レモンとパインアップルのジャム」を合わせるこの夏おすすめのマリアージュです。
濃厚でミルキーなブッラータに、完熟パインアップルのやさしい甘みと瀬戸内産レモンの爽やかな酸味が重なり、バランスのよい味わいに仕上がります。
ひと口頬張れば、なめらかなクリームとみずみずしい果実の風味が調和。ミルクの豊かなコクを引き立てながら、軽やかな後味をお楽しみいただけます。
この季節ならではの組み合わせを、ぜひご堪能ください。
パッケージをあけると、トリュフの良い香りがひろがります。
そのまま食べても十分美味しいですが、お好みで塩、胡椒でアクセントをつけ召し上がっていただくと更に美味しさが増します。
ブッラータから流れ出る生クリームは絶品冷製トリュフスープ。是非バケットなどを浸して召し上がってみてください。
トリュフの香りがしっかりしているため、きめ細やかな泡のスパークリングワインやロゼワイン・フルーティな赤ワインとのマリアージュがおすすめです。
感動するほどミルキーで濃厚なブッラータ