2026.02.09

【蔵直Ⓡワイン定期便】2月うま得白白コース

寒さが厳しい日々が続いておりますが、少しずつ春の訪れを感じられる季節となりました。
そんなひとときに、ワインや日本酒とともに心温まる時間をお過ごしいただくのはいかがでしょうか。

今月のうま得白白ワインコースは、イタリアのヴェネト州から華やかな香りが印象的なブレンドワインと同じくイタリアのシチリアから地場品種と世界的品種のブレンドワインをご紹介いたします。

白：コルテ・ノアカストーザ
白：ディ・ジョバンナシチリアーニビアンコ

ストーリー①

ベルナルド家はぶどうの栽培農家でしたが、1968年よりイタリア・ヴェネト州でワイン造りをスタートしました。同蔵の造るワインは、多くのレストランでもオンリストされ、地元で愛されています。

このワインが造られるヴェネト州はイタリアの中でも平地が多く、デイリーワインから高級ワインまで幅広い種類のワインが造られています。さらにイタリア20州の中でトップ３に入る生産量を誇ります。

イタリアの中でも北に位置するヴェネト州は、酸がキリッとしたワインが多く、実際、スパークリングワインで有名なプロセッコや、白ワインで有名なソアヴェが造られているのがこの地です。

この白ワインは、ソアヴェでも使われるガルガーネガやイタリア白ワインの王道とも言える品種の、コルテーゼやトレッビアーノも使い、気軽に飲めるワインでありながら、きちんと旨味も感じる仕上がりになっています。

ストーリー②

イタリア・シチリア島で今、注目の有機ワインを造る兄弟がいると聞き、現地に向かって出会ったのがディ・ジョバンナのグンターさんとクラウスさんでした。シチリア西部の自然保護区の山間にあり、オーガニック栽培のぶどう畑がその周りに広がっています。

5世代に渡り受け継がれてきたディ・ジョバンナの56haのぶどう畑は、シチリアで最も標高の高い畑として知られ550mの石灰質土壌となど複雑な地層で個性あふれる畑でぶどうは全行程についてオーガニックの認証を受けています。

ディ・ジョヴァンナで特にこだわっているのは、オーガニックなぶどう栽培。イタリアの厳格な有機認証「Suolo e Salute（スオーロ・エ・サルーテ）」を、シチリア島で初めて取得し、さらにEUが定める厳正な認定基準が設けられたAgricolutura Biologica認証も取得しています。剪定も、どの枝を残せば良いぶどうが実るかを考慮して、手作業にこだわっています。