寒さが厳しい日々が続いておりますが、少しずつ春の訪れを感じられる季節となりました。
そんなひとときに、ワインや日本酒とともに心温まる時間をお過ごしいただくのはいかがでしょうか。
今月のスウィートワインコースは、当店を代表するチリワインの直輸入第一号テラ・マターから遅摘みぶどうから造られる優しい甘さを感じる癒し系ワインをご紹介します。
【テラ・マター ヴィンヤード・リザーヴ レイト・ハーヴェスト】
【ストーリー】
テラ・マターとの出会いは20年以上前。
当時はまだ日本でチリワインの知名度が低い時代でしたが、その豊かな果実味と驚くほどのコストパフォーマンスに衝撃を受け、ヴィノスやまざきが直輸入を決めた第一号蔵元となりました。
チリワインは、温暖な気候と大自然に恵まれた環境から、果実味が凝縮した飲みごたえのある味わいが魅力。品質の高さと手頃さで、今では世界的にも人気を集めています。
「母なる大地」を意味するテラ・マターは、自社畑の古木ぶどうを使い、土地の個性を最大限に表現。
現在では、ボルドー5大シャトーの一つ「シャトー・オー・ブリオン」で醸造経験を積み、チリの名門「カネパ」で醸造責任者を10年間務めた女性醸造家パウラ氏が、醸造チームを率いています。
女性ソムリエが選ぶワインコンテスト「SAKURAワインアワード」では、女性ワインメーカー賞を受賞した実力派です。
上級シリーズ「アルタム」は、目隠しテイスティングで高級ボルドーワインと間違えられたほど奥深い味わいを誇ります。
手頃な価格から本格派ワインを手掛けているテラ・マターから、遅摘み（レイト・ハーヴェスト）ソーヴィニヨン・ブラン１００％で造る珍しいスウィートワインをご紹介します。
【商品紹介】
商品名：テラ・マター レイトハーヴェスト
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
産地：チリ クリコヴァレー
熟成：フレンチオーク6カ月
甘く繊細な風味が際立つワインです。遅摘みのソーヴィニヨン・ブランから造られたこのワインは、熟した青リンゴ、甘い洋梨、そしてほのかな柑橘系のニュアンスを基調とした豊かなアロマが特徴です。
さらに、ほのかな蜂蜜、軽いジンジャー、そしてジャスミンのニュアンスも感じられ、魅惑的でユニークな味わいです。
マンゴー、パイナップル、レモンなどのトロピカルフルーツの豊かな香りに加え、蜂蜜や花のニュアンスが感じられ果実の甘みと酸味のバランスが絶妙です。
熟した果実、蜂蜜、そしてかすかなスパイスの風味も楽しめます。
料理とのペアリングは、フルーツサラダや旬なフルーツタルトやケーキなどデザートとよく合います。よく冷やしてお楽しみください。
