「蔵直🄬ワイン定期便」6月プレステージ白白ワインコース

今月のプレステージ白白ワインコースは、数々のコスパワインを生み出してきたカラブリア・ファミリー・ワインズから、濃厚で芳醇なシャルドネをお届いたします。

 

■キングス・オブ・プロヒビジョン　シャルドネ

■スリーブリッジズ　シャルドネ

 

ストーリー

 

ヴィノスやまざきとは20年以上のパートナー、カラブリア・ファミリー・ワインズ。オーストラリアからの直輸入を検討していた時、今でも店頭に並んでいる「リッチランド シリーズ」のコストパフォーマンスの高さに驚き、輸入を決めたことがきっかけでした。

 

 

ニュー・サウス・ウエールズ州のリヴァリーナで、オーナーのビルさんは「この地でプレミアムワインを造りたい」という夢を持ちワイン造りに励んできました。

 

 

リヴァリーナは大手生産者が連なる、どちらかと言えば大量生産産地のイメージが強いエリアでした。

「この地でプレミアムワインを造るなんて無謀だ」という周りの声にも負けず、ビルさんはぶどうに適した土壌を根気よく探し出し、栽培方法の工夫、土壌に適した品種への取り組みなど、様々な挑戦と努力を重ねて、いまでは国内外で評価されるようになりました。

 

今回ご紹介させていただくキングス・オブ・プロヒビジョンも、カラブリアの新しい挑戦で生まれた新シリーズの一つ。禁酒法時代があったことで今のワイン文化があるのではないかという考えのもと、当時の時代を耐え抜いた方々への敬意を表す意味でキングス・オブ・プロヒビジョンというシリーズが誕生しました。

この特徴的なボトルや力強いラベルデザインは、当時の険しい時代をイメージしたものとなります。

シャルドネは、夜間に収穫することでぶどうに適度な酸味を保持させ、低温で発酵。一部を樽で発酵させることで香り豊かで果実味と酸味のバランスが取れた味わいに仕上げています。

 

スリーブリッジズは、ビルさんがカラブリアの２５周年を記念してリヴァリーナでプレミアムワインを造りたいという想いで誕生したシリーズ。今ではリヴァリーナだけにとどまらず、オーストラリアの色んなエリアのぶどうからプレミアムワインを手掛けています。

シャルドネは標高が高く冷涼な気候のアデレード・ヒルズのぶどうを使用。樽で温度管理をしっかり行いながら発酵をさせていくことで、果実のフレッシュさを保ちつつ程よい樽の風味を持った味わいに仕上げています。

 

同じオーストラリアのシャルドネながらタイプの異なる味わいをどうぞお愉しみください！

 

【キングス・オブ・プロヒビジョン　シャルドネ】

蔵元：カラブリア・ファミリー・ワインズ

産地：オーストラリア　リヴァリーナ

品種：シャルドネ

ペアリング：クリームソースパスタ、グラタン、白カビチーズ

 

【スリーブリッジズ　シャルドネ】

蔵元：カラブリア・ファミリー・ワインズ

産地：オーストラリア　アデレード・ヒルズ

品種：シャルドネ

ペアリング：鶏肉のクリームソース煮、白身魚のソテー、白カビチーズ

 

最後に、来月７月のお引き渡しは、７月１５日（水）の開始を予定しております。

入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

それでは、次回の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！