【蔵直🄬ワイン定期便】5月プレステージ白白ワインコース

夏を目前に気持ちの良い暖かな日が増えてきました。
そんな日には、ワインとチーズを片手にピクニックなども素敵ですよね。

今月のプレステージ白白ワインコースは、フランスの銘醸地、ボルドー地方より白2本のワインをお届けします。それぞれ異なる個性ある味わいをお楽しみ下さい！

白：シャトー・パンシーユ　ブラン・ド・フェルナンド
白：グランダール　白　２０２４

ストーリー
白
シャトー・パンシーユは、1800年代からワイン造りを続けてきた家族経営の蔵元で、小規模生産を貫くこだわりの生産者です。

ぶどうの収穫タイミングの判断は機械で測るだけではなく自らの舌で、醸造中のワインは毎日味わいを確認するなど、小規模生産だからこそできる徹底的にこだわったワイン造りを行っています。

こちらのワインは、生産者の息子の名前を冠し、ソーヴィニョン・ブランを中心にぶどう栽培から醸造まで、愛情深く丁寧に手作業で造り上げた白ワインです。昔は小さい少年だったフェルナンドさん。現在はお父さんと同じく、毎日ぶどうの手入れで手のひらを黒くしながら、お父さんの片腕として立派にワインを造っています。

その味わいは溢れる柑橘系の果実味と爽やかな酸が心地よく、蔵元が「お刺身や海鮮類の料理と合わせたり、食前酒として楽しんでほしい」とおすすめする一本です。

商品名：シャトー・パンシーユ　ブラン・ド・フェルナンド

蔵元：シャトー・パンシーユ
産地：ボルドー地方
品種：ソーヴィニヨン・ブラン１００％
ペアリング：お刺身、アスパラの天ぷら

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こちらのワインを造るのは、ロングセラーで美味しいボルドーワインを造る蔵元ユニメドック。今回は彼らの新商品をお届けします。

当時、フランスを訪れた買付隊が、有名格付シャトーのスタッフに「毎日どんなワイン飲んでいるの？」と聞いたところ教えてくれたのが、このユニメドック。約140軒もある農家を一軒一軒直接指導しぶどうの品質を高め、その中でも質の良いぶどうを使用します。

今回の白ワインは、一部木樽を使用し、ワインに複雑味を与えています。ソーヴィニヨンン・ブランやセミヨン、シャルドネをブレンドし、すっきりとした酸味に加えて、豊かな果実味も備えた一本です。

商品名：グランダール　白　２０２４