今月のプレステージ赤白ワインコースは、当店蔵直🄬ワイン第一号蔵元シャトー・レゾリューから、有機栽培のぶどうを使用した新商品の赤ワインと、まさに蔵直®第一号ワインであり、ボトルもブルゴーニュタイプに新しくなったレゾリュー赤ラベルをご紹介します。
赤：レゾリュー・カリニャン
赤：レゾリュー赤ラベル
ストーリー
まだ、静岡本店1店舗しかお店がなかった時代、フランスのボルドーやブルゴーニュといった有名産地のワインを中心に販売していました。
しかし、売り上げが伸び悩み、売れないのは近隣に出来たディスカウントストアが有名ワインを安く売るからなのだろうか、本当にお客様の望んでいるワインは何だろうかと、試行錯誤していました。
ある時、お客様から「本当に美味しいワインは1万円位するね。私は毎日飲みたいから1,000円代で1万円くらいの味のワインがあればケースで買うよ。」と、言われました。
そんな時、フランス大使館の商務部の方が来店され、
「フランスには無名産地がまだまだありますが、なかなかそういうワインを大手インポーターは輸入してくれないのです。是非一度試飲して頂けませんか？」とのこと。
その試飲会では、大手企業の方々が有名産地のブースに群がっていました。
そんな時、当時は無名産地と言われ、誰もいなかったラングドック・ルーション地方のブースで出会ったのが、シャトー・レゾリューです。
あまりの美味しさと価格の安さに驚き、すぐに現地に飛びました。そこで目にした丁寧な手摘みの収穫、こだわりの醸造法・・・すぐに仕入れをお願いしました。
その後、購入された有名作家の方が「一口飲んだ時、1万円はするな・・・と、思った。」と、新聞のコラムにも書いて下さったのです。
今からちょうど30年以上前。直輸入ワインに取り組むきっかけになった、ヴィノス原点のワインこそ、南フランス・ラングドックのワインだったのです。
近年では有機栽培にも積極的に取り組み、南フランスらしい濃縮した果実味を活かしつつ、お食事にも合わせやすい酸味や渋味のバランスの取れたワインを造り出し、更なる進化を遂げています。
商品詳細
赤：レゾリュー・カリニャン
味わい：香りはラズベリーやドライチェリー。口に含むと、しなやかなタンニンと軽やかな酸味、南仏らしいハーブやスパイスのニュアンスを感じます。一般的に力強い味わいのコルビエール地方の他のワインに比べると、軽やかで洗練された印象です。
蔵元：シャトー・レゾリュー
産地：Vin de France
品種：カリニャン１００％
ペアリング：ソーセージやテリーヌ、キノコのパスタやリゾット、鶏や豚のハーブの効いた煮込み料理等にとても合います。
赤：レゾリュー赤ラベル
高樹齢のカリニャンとたっぷりの果実味を持ったグルナッシュを中心に、アクセントにスパイシーなシラーをブランド。あえて新樽を使用せず熟成させることで、ワインに丸みを帯びた穏やかな渋味を加えています。
味わい：赤黒果実やさまざまなハーブやスパイスの風味を感じます。果実味と渋味のバランスが心地よく、木樽の風味がとても優しい印象です。
蔵元：シャトー・レゾリュー
産地：ラングドック地方ACコルビエール
品種：カリニャン５０%、グルナッシュ４０%、シラー１０%
ペアリング：焼き鳥やつくねのような鶏肉料理、スペアリブ、牛や羊のミルクでできたチーズ等に合わせてみてはいかがでしょうか。
最後に、次回４月のお引き渡しは、４月１５日（水）の開始を予定しております。
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
それでは、来月の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！
