蔵直🄬ワイン定期便の新規ご入会、そして継続をいただき誠にありがとうございます。
今月のマスターワインコースは当店とは３０年以上に渡り、家族関係のようなフランス、ボルドー地方の蔵元シャトー・ムーラン・オーラロックの新商品です。現当主、トーマさんの熱い想いが詰まった特別なワインをお楽しみください。
ストーリー
ボルドーのシャトー・ムーラン・オーラロックは、ボルドー右岸のメルローを主体とする赤の銘醸ワイン。
有名なワイン雑誌で、５０万円もするシャトー ペトリウスと同点という高評価を獲得を取ったこともあれば、ワインの漫画「神の雫」にも掲載されたこともあります。
前当主、ジャン・ノエル・エルヴェさんのワインの対するこだわりは半端なものではありませんでした。
フロンサックという小さな村で、収穫量を落とし、自分達の手作業の葡萄の選別まで何度も行います。
そして、最近のワイン発酵はコンピューターで温度管理されていることが多いですが、エルベさんは寝袋を醸造所に持ち込み、発酵の音を聞きながら、醸造を行うというワインクレージー。
さらに、プリムール（新酒）でネゴシアン（ワイン商）に売るわけではなく、自分達のカーヴで飲み頃になるまで熟成。
１０年前後熟成させて、本当に美味しくいただけるタイミングで、顔が見えるお得意先様だけに、手頃な価格で提供してくれるのです。
１０年前後熟成させて、本当に美味しくいただけるタイミングで、顔が見えるお得意先様だけに、手頃な価格で提供してくれるのです。
そんなエルヴェさんと、ヴィノスやまざきとは親戚のような蔵元。
先代の山崎巽の頃から、言葉は通じなくても分かりあい、信頼しあってきました。
先代の山崎巽の頃から、言葉は通じなくても分かりあい、信頼しあってきました。
エルヴェさんの後を継いだ現当主トーマも、お父さんに負けない職人気質。
お父さんの手法を引き継ぎ、葡萄の畑の手入れ、葡萄の選別、醸造、全て自分の手で手掛け、お父さんに負けない、素晴らしいワインを造ってくれるようになりました。
お父さんの手法を引き継ぎ、葡萄の畑の手入れ、葡萄の選別、醸造、全て自分の手で手掛け、お父さんに負けない、素晴らしいワインを造ってくれるようになりました。
商品詳細
あえて、従来のシャトー・ムーラン・オーラロックとは一線を画したワインに挑戦したトーマさんの熱い想いが詰まっています。樹齢８０年を超える古木を使用し、１００％フランス産オーク樽で１８カ月間熟成（５０%新樽）させました。
メルロ主体ではなく、偉大なる父親ジャン・ノエルさんが最も好きだったカベルネ・フランを８０％使い、世界的に有名な醸造コンサルタントのミッシェル・ローラン氏と彼の右腕とも評される銘醸造家、当店でも人気のシャトー・ヴェリーも自ら造るクリスチャン・ヴェリー氏の二人も、この特別なワイン造りに関わっています。
ラベルの『Q』はカンテサンスの頭文字で、フランス語で「神髄」「本質」などを意味する言葉です。
味わい：しなやかなきめ細かい渋味や濃縮した赤黒い果物、カカオ、スパイスなどの風味を感じ、口当たりは穏やかで上品です。今飲んでいただいても美味しくお楽しみいただけますが、とても長命な赤ワインに仕上がっていますので、あと５～６年（もちろんそれ以上熟成はできるかと思います）は寝かせてみてはいかがでしょうか。
蔵元：シャトー・ムーラン・オーラロック
産地：ボルドー地方フロンサック
品種：カベルネ・フラン８０％、メルロ２０％
ペアリング：熟成したコンテやグリュイエールなどのハードチーズ、すき焼き、牛肉のステーキ、ローストビーフなどに合わせてはいかがでしょうか。
最後に、次回５月のお引き渡しは、５月１５日（金）の開始を予定しております。（配送のお客様は１５日以降の最短土曜日～）
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
それでは、来月の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！
