【蔵直🄬ワイン定期便】4月こだわり赤ワインコース

もう、３０年以上前の話になります。

ボルドーに面白いワインがあると知人から聞き、シャトー・ド・レイニャックを尋ねました。オーナーは実業家でもあるイブ・ヴァテロ氏。
「グラン・ヴァンに負けないボルドーワインを造る！」
「産地にこだわらず、最高のテロワール（土壌）で、今までの常識を打ち破るワインを造る！」

そんな鼻息の荒いヴァテロ氏に、最初は圧倒されるだけでした。しかし、マイクロクライメイト※が良いと聞けば、自分の敷地に湖を掘ってしまい、「長く熟成しなければ美味しくないボルドーワイン」というイメージを覆すため、熟成中に樽をまわす醸造技術「オクソラインシステム」を採用して品質へのこだわりを見せるなど、その徹底したビジネスマンっぷりに、脱帽せざるを得ませんでした。 
※川、谷、森林などの自然の影響で、狭い範囲でも局所的に気候や土壌といった環境が変わることを言う

その後、レイニャックは2010年に開催された、世界的ソムリエが審査するワイン＆スピリッツのブラインドテイスティングで、5大シャトーや他有名シャトーに圧勝し、ボルドーワインのトップとなりました。

メルローの得意なレイニャックですが、２０１３年は挑戦し始めたカベルネ・ソーヴィニヨンを２５％使用。フレンチオークで１９カ月熟成し、「熟成できるワイン＝歴史に名を残せるワイン」として、勝負した年のワインなのです。他のシャトーが苦戦した２０１３年ですが、なんとロバート・パーカー９０点越えの９２点。また、フランスを代表する食の雑誌「ゴーミヨ」も、「驚くべき偉業を成し遂げた」と称賛したヴィンテージです。常に驚きをくれています。

今では、「HVE」という自然なワイン造りの認証を受け、グラン・ヴァンと戦うだけでなく、自然でナチュラルな造りにも気を配っています。また、シャトー・ド・レイニャックの中でも、特にこだわった樽をヴィノスのために選んでもらうなど、時間をかけて良きパートナーとなることが出来ました。