この度は、蔵直®ワイン定期便ご入会、ご継続いただき誠にありがとうございます。
当店の蔵直🄬ワイン定期便は、30年以上のお客様にご愛顧いただいており、世界各国から希少なワインや日本未入荷のワインなど皆様に「美味しい！」と喜んでいただけるワインをご紹介してまいります。
今月のこだわり赤コースワインは、話題の「匿名ワイン」から
匿名ワインN カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレーが登場！
話題の「匿名ワイン」は長年のカリフォルニアのワイナリーとのパイプで産まれ、ナパヴァレーを中心とした数万円クラスの「超高級ワイン」を造るワイナリーのワインを樽で買い付け、さらに現地のパートナー醸造家に「仕上げ」「熟成」を依頼して特注で造っていただいたワインです。
どのワイナリーなのか、絶対に公表しないことを契約しているので、「超有名ワイン」クラスのワイン、いや、それ以上のワインが、特別で楽しめる価格と人気になりました。
しかし、これは「超高級ワイナリー」が、樽でワインを譲ってくれる期間限定になりますので、入荷しない時は何年も入荷しないという、いわば「幻」のワインです。
カリフォルニアのワインを賢く日本で頑張って貢献したことで、アメリカ大使館から「名誉の殿堂」」を受賞し、３０年間のカリフォルニアのブドウ農家を除いたヴィノスやまざきだからできたワインかもしれない。
ワインの名前を明かすことはできませんが、ワインの特徴や味わいをラベルにデザインしていただいています。
今日の「N」は、ヴィノスやまざきの蔵直ワイン30周年を記念し、過去最高と驚く匿名ワインを目指しました。
ナパ・ヴァレーの中でも特に厳選した高級ワインの原料となるぶどう畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを特別に譲っていただき、熟成は全てフレンチオーク樽。
まさに高級ナパ・ヴァレーワインの“王道”のような「匿名ワインN」が完成しました。
複雑な味わいがとても綺麗にまとまっています、フレンチオーク樽で特別に熟成された畑のカベルネ・ソーヴィニヨンは濃いルビー色。
とても濃縮して、その濃厚感とアロマに心まで酔ってしまいそうなフルボディの力強いワインです。 フレンチオークからくるしっかりとしたタンニンが熟成された味わいは余韻が長く、大きなグラスで空気に触れさせてゆっくりと楽しむのがおすすめです。
N・カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
産地：カリフォルニア ナパ・ヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
ペアリング：ステーキ・デミグラスハンバーグ・すき焼き
