雨の中で咲く紫陽花がとても美しい季節になってまいりました。気が付けば早いもので、年の折り返しとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
ヴィノスやまざきでは、暑い時期にぴったりの、毎年ご好評をいただいております「夏ヌーヴォー2025」のご予約を開始いたしました。
今年は、２０２５年は例年と比べると温暖で乾燥していた年でした。
雨量が少なかったため収穫量は落ちましたが、ぶどうはしっかり完熟し、果実味がギュッと凝縮された、香り豊かなぶどうを収穫することができました！
フレッシュで飲みやすく、夏にぴったりな味わいをぜひご堪能ください。
６月のワインENJOYコースは、当店蔵直®フランス第一号蔵元「シャトー・レゾリュー」が当店のお客様のために造ってくれた、南フランスらしい果実味たっぷり渋味まろやかな赤ワインと、贅沢にもイタリア産の黒トリュフの風味を楽しめるチーズペーストをご用意しました。
【赤ワイン】プティ・レゾリュー 赤
【おつまみ】チーズ入りトリュフペースト
ストーリー
まだ、静岡本店1店舗しかお店がなかった時代、フランスのボルドーやブルゴーニュといった有名産地のワインを中心に販売していました。
しかし、売り上げが伸び悩み、売れないのは近隣に出来たディスカウントストアが有名ワインを安く売るからなのだろうか、本当にお客様の望んでいるワインは何だろうかと、試行錯誤していました。
ある時、お客様から「本当に美味しいワインは1万円位するね。私は毎日飲みたいから1,000円代で1万円くらいの味のワインがあればケースで買うよ」と、言われました。
そんな時、フランス大使館の商務部の方が来店され、
「フランスには無名産地がまだまだありますが、なかなかそういうワインを大手インポーターは輸入してくれないのです。是非一度試飲して頂けませんか？」とのこと。
その試飲会では、大手企業の方々が有名産地のブースに群がっていました。
そんな時、当時は無名産地と言われ、誰もいなかったラングドック・ルーション地方のブースで出会ったのが、今月の本コースでもお楽しみいただけるシャトー・レゾリューです。
あまりの美味しさと価格の安さに驚き、すぐに現地に飛びました。そこで目にした丁寧な手摘みの収穫、こだわりの醸造法・・・すぐに仕入れをお願いしました。
その後、購入された有名作家の方が「一口飲んだ時、1万円はするな・・・と、思った。」と、新聞のコラムにも書いて下さったのです。
今からちょうど30年前。直輸入ワインに取り組むきっかけになった、ヴィノス原点のワインこそ、南フランス・ラングドックのワインだったのです。
商品詳細
赤：プティ・レゾリュー 赤
毎日でも飲んでいただきたい！そんな思いで蔵元に造ってもらった、南フランスらしい果実味たっぷり渋味まろやかな1本。飲み飽きしない味わいで毎日楽しみたいワインです。
味わい：南フランスのぶどう品種を中心に複数品種をブレンドし、フレッシュな果実味、バランスの良い渋みを感じます。これからの季節は３０分程度軽く冷やしてからお楽しみください。
蔵元：シャトー・レゾリュー
産地：フランス ラングドック地方
品種：カリニャン25%、グルナッシュ25%、シラー25%、メルロ25%
合わせるおつまみはこちら！
チーズ入りトリュフペースト
一度食べると忘れられない香りが広がる！
イタリア産の黒トリュフ、グラナパダーノチーズ、ペコリーノチーズを使明用したペーストです。少量でもトリュフの香りを存分に感じられる一品。
パスタはもちろん、茹でたジャガイモやグリルチキン、バケットと一緒にお楽しみください。
原産国名：イタリア
原材料：ひまわり油、バター、食用オリーブ油、松の実、グラナパダーノDOP、ペコリーノ・チーズ、黒トリュフ、食塩、にんにく、アンチョビ、パセリ ／卵白リゾチーム ､（一部に乳成分・卵を含む）
内容量：８０ｇ
