今月のこだわりチーズ＆グルメコースは、長野県【ボスケソ・チーズラボ】の「KURA」と北海道より【シャルキュトリーアカイシ】の「長期熟成生ハム江別黒豚（ノアール）」をご用意させていただきました。
＜ボスケソ・チーズラボ＞
ボスケソ・チーズラボは、元HONDA F1チームの空力エンジニアの是本健介氏によって、2016年に設立されました。日本で最も海岸線から離れている長野県佐久市の標高900Mの春日温泉に位置します。
欧州のチーズの製造手法を基礎とし、地元の日本酒蔵の蔵付き乳酸菌や温泉水を活用したりと、長野らしいチーズの開発に力を入れています。 現在、牛乳製、山羊乳製のチーズを製造しており約25種類におよびます。
＜シャルキュトリーアカイシ＞
商品詳細
◆ 「KURA」
【おすすめのマリアージュ】 スパークリング コクあり白ワイン フルーティーな赤ワイン
生産者：ボスケソ・チーズラボ
産 地：日本
内容量：140ｇ
◆ 「長期熟成生ハム江別黒豚（ノアール）」
北海道の恵みを贅沢に使用し、本場ヨーロッパにも引けを取らない深い味わい。 口どけの良い上質な脂が素材の旨みを引き立て、ナッツのように香ばしい風味が広がります。
生産者：シャルキュトリ-アカイシ
産 地：日本
内容量： 200ｇ
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最後に、次回6月のお引き渡しは、6月15日（月曜日）の開始を予定しております。（配送のお客様は15日以降の最短土曜日～）
入荷の関係で引き渡し開始日や、引き渡し商品の変更が生じる場合がございますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
それでは、来月の蔵直Ⓡワイン定期便でお会いしましょう！
