むっちり！ぷるん！な水牛モッツァレラ！「ブッファラ」
水牛ミルクのとろける濃厚なコク 「モッツァレラ・ディ・ブッファラ」
広く親しまれているモッツァレラチーズ。
多くは牛乳から造られるタイプですが、その起源は水牛のミルクから造られていました。
濃厚でミルキーなコクと、とろけるようになめらかな口あたり。
ひと口ごとに広がるやさしい甘みが特長です。
もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、オリーブオイルやフルーツ、サラダと合わせることで、より一層豊かな味わいをお楽しみいただけます。
あわせて楽しめるおすすめのワインもご紹介しています。
ぜひこの機会に、特別な味わいをお楽しみください。
水牛ミルク100%の元祖モッツァレラ
ブッファラとは？
モッツァレラチーズの起源
よく見かける一般的なモッツァレラチーズの多くは牛乳から造られていますが、そのルーツは水牛のミルクで造られていた「モッツァレラ・ディ・ブッファラ」にあると言われています。
イタリアでは今も受け継がれる伝統的な製法で作られており、水牛ミルクならではの濃厚でジューシーな味わいが特長です。
乳脂肪分の高さから生まれるコクと、ミルキーでやさしい甘み、そしてなめらかな口当たりが魅力のフレッシュチーズです。
水牛乳100％だからこそ味わえる
濃厚でジューシーなミルクの旨み
濃厚でジューシーなミルクの旨み
今回ご用意した「モッツァレラ・ディ・ブッファラ」は、水牛のミルク100％で造られた本格派。パサつきやキシキシとした食感がなく、なめらかでみずみずしい口当たりが特長です。
カットするとあふれ出すようなミルキーな旨みが広がり、オリーブオイルや塩を添えるだけでも格別の味わいに。
トマトや生ハムとのカプレーゼはもちろん、そのままシンプルに味わうことで素材本来のおいしさを存分にお楽しみいただけます。
商品はこちら
単品とセットをご用意
夏限定チーズ３種セット（要クール便）
●MIKAWA 40g （賞味期限：2026年9月1日）
愛知県豊田市のファーベルの新作セミハードチーズ。
6ヶ月以上の熟成を経て、噛みしめるほどにナッツのような旨みとコクが広がります。
●ウタスツ50g （賞味期限：2026年7月22日）
北海道黒松内町のアンジュ・ド・フロマージュの酸凝固タイプのチーズです。
凝縮されたミルクの旨味をお楽しみいただけます。
●モッツァレラブッファラ 100g （賞味期限：2026年7月31日）
伝統を守るイタリアの工房が作る水牛乳100%のモッツァレラ。
ミルクの風味が口いっぱいに広がります。
ご購入の前に必ずご確認ください。
●お届けについて
商品は【2026年7月12日(日)以降】のお届けを予定しております。上記期間外の到着希望はお承り致しかねますので、予めご了承ください。
●賞味期限について
・MIKAWA 40g 2026年9月1日
・ウタスツ50g 2026年7月22日
・モッツァレラブッファラ 100g 2026年7月31日
※大変デリケートな商品のため、賞味期限が短くなっております。ご不在時の再配達などにはご注意ください。ご了承のうえご購入いただくようお願い申し上げます。
●クール便について
必ずクール便をご利用ください。ご指定のない場合、弊社側でクール便（別途手数料330円・税込）に訂正させていただきます。
●その他
輸入品のため、輸送スケジュールの都合によりご提供時期に変更が生じる場合がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。ご提供時期の変更による損害等については、当店は一切の責任は負いかねます。予めご了承ください。
当店スタッフが厳選！
ブッファラと相性抜群 蔵直(R)ワイン
アルカス スパークリング ブリュット
Quinta das Arcas Conde Villar Brut Sparkling Reservaポルトガル、ミーニョ地方とアレンテージョ地方に自社畑を所有し、 畑管理からワイン造り、瓶詰めまで一貫して取り組んでいる家族経営の蔵元「キンタ・ダス・アルカス」
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られているこの1本は豊かな果実味ときめ細やかな泡が特徴。
この価格でこの味わい⁉と買付隊が現地で驚いた、コストパフォーマンスに優れた1本です。
上品な果実味と細やかな泡はミルクの味わいがなめらかなブッファラにも相性抜群！
ぶどうの旨みがギュッとしたフルーティースパーク！